在哪里以及如何在家裡正確存放蘋果乾

蘋果含有身體正常運作所必需的微觀和宏觀元素。該產品生長在該國的不同地區，包括夏季較短的地區。這就是為什麼蘋果經常在冬天收穫並曬乾的原因。乾果保持健康的時間更長。對於如何在家中儲存蘋果乾的問題，有多種解決方案，每種解決方案都需要適當的準備。

蘋果乾的成分和好處

幹蘋果含有：

• 維生素 K、B 和 E；
• 抗壞血酸和其他酸；
• 硒;
• 鎂;
• 碘;
• 鋅;
• 鐵和其他身體所需的物質。

蘋果乾對全身有積極作用。乾果還含有纖維，可以刺激腸道。

食用乾蘋果有助於：

• 恢復能量儲備；
• 改善頭髮和指甲的外觀；
• 預防心血管疾病的發展；
• 使大腦功能正常化；
• 防止老年癡呆症的發展。

這些乾果用於製備自製面膜。蘋果乾中所含的物質可以調理皮膚並刺激細胞更新。

礦物

乾果的礦物質成分可以淨化血液，使心臟和血管正常工作，恢復新陳代謝過程並保持荷爾蒙平衡。

植物殺菌素

蘋果中含有的植物殺菌素具有抗菌和抗真菌作用。

曬黑

單寧抑制炎症過程和細菌菌落活動。

有機酸

酒石酸、抗壞血酸、綠原酸和其他有機酸可使酸鹼平衡正常化，從而增強免疫系統。

糖

蘋果含有大量的糖分，吃完一個水果就會有飽腹感。因此，在飲食中使用乾燥的食物。

多醣果膠的成分

這些成分可防止形成並消除有害膽固醇。

禁忌症

蘋果乾由於果糖和其他類似成分含量高，不推薦用於糖尿病、肥胖症和體重快速增加的人群。如果您患有過敏症、牙科疾病和胃潰瘍加重，請勿食用這些產品。

懷孕和哺乳期的婦女只能食用自製的干果。孩子從一歲起就可以吃這些食物。

適用品種

乾燥時，建議取滿足以下條件的蘋果：

• 大或中型水果；
• 皮膚薄;
• 少量種子；
• 酸甜的秋季品種。

不建議使用甜品種進行乾燥，因為乾果在烹飪過程中會失去味道。

安東諾夫卡

Antonovka 有明顯的酸味，在乾燥後仍然存在。該品種保質期長。

一個端口

這種晚秋品種具有濃郁多汁的風味，可以持續數月。

蘋果

Pepin在口味和其他品質上與之前的沒有太大區別。因此，該品種的蘋果用於乾燥。

如何烘乾

乾燥方法的選擇取決於居住地區和個人喜好。要準備乾果，可以將水果放在陽光下或使用電器。第一個選項被認為是最有效的。

這是因為一旦在陽光下曬乾，水果就會保留維生素 C。

輔導

無論選擇何種干燥方法，都必須準備好蘋果。這將需要：

• 洗水果；
• 去除變質的部分和種子；
• 切成楔形並浸入鹽水中。

準備好後，就可以開始晾曬了。

在陽光下

此選項的勞動密集度最低，但僅適用於收穫後炎熱天氣持續時間較長的地區。要乾燥水果，請將切好的切片放在烤盤或金屬絲架上，並蓋上粗棉布。也可以把準備好的水果串起來。水果應放在陽光下或部分陰涼處。

應每天翻轉食物以確保均勻乾燥。收穫的產品需要 3-4 個晴天。在此期間，建議定期檢查紗布下的切片以消除蟲子。

在烤箱裡

要在烤箱中為冬天準備蘋果，您需要將水果切成薄片。然後將準備好的產品均勻地舖在襯有羊皮紙的烤盤上。然後將後者放入 80 度的預熱烤箱中 30 分鐘。然後溫度應降低 10 度，蘋果應放置 5 小時。在此期間，水果失去了一半以上的水分。

在指定時間結束時，溫度應再次降至 50 度，蘋果應再放置 4 小時。

電動烘乾機

此選項最簡單，因為主要工作由電氣設備完成。要烘乾水果，您需要將切片均勻地放在托盤上。此外，蘋果還要陳釀八小時。

在微波爐中

微波乾燥要快得多。這個過程不會超過五分鐘。但是，您可以一次煮少量的干果。要曬乾蘋果，您需要將水果切成小塊，然後放在盤子裡。在微波爐中，將功率設置為 200 瓦，並將蘋果放入內腔 30 秒。

家庭存儲規則

存儲位置和容器的選擇決定了乾蘋果可以安全食用的時間。還需要防止昆蟲和囓齒動物。

通風

您可以在公寓和地下室存放蘋果乾。儲存乾果的一個重要條件是有一個功能良好的通風系統。乾果不應放在地上。建議將裝有蘋果的容器放在單獨的盒子中。

空氣溫度為 +10 度的地方被認為是儲存的最佳場所。

乾旱

建議將煮熟的水果存放在濕度正常的房間內。必要時，室內應採取空氣除濕措施。為此，定期給房間通風就足夠了。

新鮮

幹蘋果很快就會積累異味。因此，為了不讓乾果失去味道，建議將準備好的水果存放在遠離化學品、熏香和香料的地方。

黑暗

要在冬天儲存乾糧，建議將水果儲存在黑暗的房間裡。持續暴露在陽光下會導致水果失去水分。

容器的選擇

為了儲存蘋果乾，使用密實容器，防止水分和昆蟲進入。不建議使用塑料容器或塑料袋。這樣的容器不會讓空氣通過，這就是為什麼乾果會開始釋放剩餘的水分，這會導致出現黴菌。

對於水果的保鮮，推薦使用：

• 紙箱；
• 密實布袋；
• 帶密封蓋的玻璃罐；
• 籃子；
• 木箱。

準備好的水果應放在厚（打蠟）紙上，這將為水果提供最好的保護。

如何保護自己免受昆蟲侵害

幹蘋果可以保存很長時間。如果遵循上述準則，產品可以使用數年。然而，並不總是可以保護幹蘋果免受昆蟲侵害。而導致乾果變質的主要問題是蛾類的侵襲。

該紙可以避免這些昆蟲在裝有乾果的容器中出現。但是，如果容器中開始長痣，則不應立即丟棄乾果。如果發現昆蟲，您需要對水果進行分類並去除變質的水果。剩餘的切片應放在烤盤上，並在 60 度的烤箱中加熱半小時。在此期間，剩餘的昆蟲將在熱空氣的影響下死亡。第二種消滅飛蛾的方法是冷凍蘋果。在這種情況下，整片應在冰箱中存放 24 小時。

黴菌的出現被認為對健康更危險。後者是由於真菌菌落對乾果的破壞。如果在干片上發現黴菌，建議丟棄所有蘋果。

這一決定是由於真菌滲透到干果的內部結構，通常對外部觀察者來說是不可見的。代表著， 保留剩下的蘋果, 致病微生物群可被引入體內。

提示與技巧

為了使乾果能夠越冬，建議定期檢查蘋果乾的狀況，並在此期間丟棄變質的部分。加工昆蟲產品後，需要清潔容器並更換紙張。