在家儲存無花果的 10 種方法
許多人對如何儲存無花果這個真正的問題很感興趣。這種水果可以冷藏或冷凍。它也可以變乾或枯萎。為了延長水果的保質期，你可以用它做不同的準備 - 果醬，蜜餞，果汁。無論選擇何種存儲方法，都應遵循專家的基本建議。
新鮮無花果的保鮮特點
成熟的果實非常嫩。因此，建議在採收後立即使用，而且應在成熟的地方進行。運輸後，水果立即開始發酵。
如果要儲存新鮮的無花果，建議將它們放入冰箱。溫度應為+1度。在這種情況下，允許將水果儲存 2-3 週。漿果必須準備好儲存。為此，建議執行以下操作：
- 清洗和烘乾水果；
- 放入容器中並關閉；
- 放在蔬菜架上。
應該記住，在室溫下儲存無花果是禁忌的。一天之內，水果就會開始發酵。
如何選擇合適的
選擇優質水果，需要注意其外觀、香氣和稠度。重要的是無花果要光滑、外皮乾淨且呈完美的圓形。酸味表示發酵開始。最好不要使用這種水果。
成熟的果實應該適度柔軟。重要的是要確保它們不會在您的手中融化。優質無花果的表皮上有滴花蜜。水果的顏色可能不同。根據品種的不同，它可以是淺綠色或近乎黑色。
質量差的產品太軟太滑。底部區域可能存在黴菌。過熟和變質的水果有酸味。
無花果成熟得很快。如果三天不收割，果實就會枯萎。側面的凹痕表明產品已過期。
這種水果被認為是季節性的。 6月至10月允許購買。在將產品用於食品之前，必須徹底沖洗。果實覆蓋著一層薄薄的可食用外皮。它不需要清洗。成熟的漿果可分成兩部分，用勺子吃裡面的東西。
最佳儲存條件
要延長無花果的保質期，選擇合適的溫度、濕度和光照參數很重要。
溫度
新鮮水果可以在 + 18-20 度的溫度下儲存長達 24 小時。如果將漿果保持在 +1 度的溫度下，則儲存期會增加到 10 天。無花果乾可以在 +15 度的溫度下儲存六個月。
濕度
儲存無花果乾時，重要的是要考慮濕度參數。這個數字應該是80%。
燈光
水果最好存放在陰暗的地方。建議將新鮮無花果存放在冰箱中。地下室或其他陰涼的地方適合存放乾果。
家庭存儲方法
無花果可以通過不同的方式保存很長時間。這使每個人都可以選擇最佳方案。
幹的
它是最受歡迎的選項之一。無花果乾保留了大部分有益成分。它可以保持涼爽 6 個月。
在陽光下
要在陽光下曬乾無花果，請用紗布和爐排武裝自己。為此，您需要執行以下步驟：
- 清洗並擦乾水果。如果無花果被切成兩半，則應將切面朝上放置。
- 放置網格，使其被來自四面八方的風吹動。
- 用粗棉布將網格兩邊包起來。這將有助於保護無花果免受灰塵和昆蟲的侵害。
- 乾燥 4-6 天。
- 將水果收集在繩子上，放在陰涼處晾乾。
電動烘乾機
該設備可幫助您快速獲得可見結果。幹切片會變得多汁並呈現金黃色。為了獲得好的結果，值得做以下事情：
- 將水果分成 2 等份，然後在陽光下曬乾。
- 從設備上取下托盤，將切碎的漿果排成一行放在上面。
- 小果實在 10 小時內乾燥。建議增加大水果的程序持續時間。
在冰箱裡
儲存新鮮無花果的最佳方法是使用冰箱。水果最好在 +1 度的溫度下儲存。這將有助於讓它們保鮮 2-3 週。
快速冷凍
如果你想延長保質期，你應該冷凍水果。建議在-15 度以下的溫度下進行此操作。
生澀的
這種無花果味道極佳，含有許多有用的元素。乾果比干果含有更多的水分。因此，他們需要特殊的條件。如果想短時間存放水果，建議將它們放在罐子裡，不要插條。容器應蓋上蓋子並存放在陰涼處。它可以是儲藏室或玻璃陽台。
漿果最好存放在係緊的帆布袋中。這將使空氣流通到水果。這會將存儲期增加到六個月。此外，幹堅果可以用箔紙緊緊包裹，並以這種形式放在冰箱的底部架子上。這會將存儲時間增加到 8 個月。
海洋
要醃製產品，您需要取 1 杯無花果和 1 杯波特酒。您還需要四分之一杯香醋、一小勺檸檬和橙皮、一勺糖和半杯碎核桃。值得在組合物中加入鹽和胡椒粉。
首先，建議將無花果放入罐中，然後加入酒和切碎的果皮。將容器放入冰箱。
24 小時後，排出液體，加入剩餘成分並將組合物放在爐子上。煮沸，加入無花果，用小火煮 30 分鐘。冷卻完成的盤子，轉移到罐子裡。保持冷藏。
蜜餞
新鮮和乾無花果都適合做這道菜。一個3升的罐子，需要取300克水果和150克糖。將 2.5 升水倒入平底鍋中，加入所有配料並煮 10 分鐘。從火上移開，倒入罐中並蓋上蓋子。
果醬
要製作健康的果醬，您需要服用 700 克無花果和 500 克糖。應混合組分並放置 3 小時。汁流出後，將容器放在火上煮 5 分鐘。然後離開10個小時。瀝乾糖漿。重複該過程 2 次。倒入罐子並關閉。可以加入少許香草或檸檬酸調味。現成的果醬建議存放在陰涼的地方——例如地窖。它也可以存放在冰箱中。
果汁
這種飲料對心髒病非常有用。貧血、血栓均可飲用。建議從成熟的水果中製備果汁。必須將它們洗淨，用沸水沖洗並過篩。以 2:1 的比例與開水混合。通過粗棉布擠壓所得組合物。
未成熟的水果如何保存
建議將未成熟的水果放在地下室或儲藏室 - 乾燥、涼爽和黑暗的地方。它們需要 2 到 3 天才能成熟。然後可以將無花果轉移到冰箱中。
常見錯誤
只有選擇正確的水果，才能將無花果長期保存。導致產品變質的主要錯誤有以下幾種：
- 存儲位置選擇錯誤；
- 烈日對果實的影響；
- 違反溫度製度；
- 存放在地下室或冰箱外；
- 高濕度。
其他提示和技巧
要儲存無花果，您應該遵循以下建議：
- 將成熟的漿果存放在冰箱中或冷凍；
- 觀察溫濕度參數；
- 將未成熟的水果放在陰涼、黑暗的地方幾天；
- 熟透的無花果可以在陽光下或烤箱中曬乾。
無花果是許多人喜愛的健康美味產品。為了長期保存水果，應選擇最高品質的。遵守溫度和濕度參數也很重要。