如何最好地將西葫蘆存放在家中涼爽的公寓或地窖中
西葫蘆被認為是一種健康美味的蔬菜，經常用於烹飪。西葫蘆菜餚不僅可以在夏天做，也可以在冬天做。要在冬天享用它們，您需要熟悉西葫蘆的正確儲存方法。
適合長期儲存的最佳西葫蘆品種
在開始種植蔬菜之前，您需要了解哪種西葫蘆品種適合在冬季長期儲存。有幾個品種比其他品種保存時間更長。
航天員
早熟蔬菜的愛好者可以在花園裡種植 Aeronaut，作物在 45 天內成熟。該品種有大圓柱形果實，顏色為綠色。每個成熟的西葫蘆的重量達到一公斤半。如果觀察到溫度狀況，收穫的作物可儲存 4-5 個月。
梨形
它被認為是第二受歡迎的早熟西葫蘆品種。蔬菜的顯著特徵被認為是它們令人愉悅的味道和收穫後的長期儲存。在成熟過程中，果實重量達到950克。
有黃色水果
在高產蔬菜中，以果實黃色的品種為特色。從一個灌木叢中可以收集 7-8 公斤的成熟果實。每個成熟西葫蘆的質量為900-1000克。西葫蘆是黃色的，呈長方形圓柱形。採收的果實在採摘後 2 至 4 個月內不會變質。
資產
它是由荷蘭育種者開發的高產雜交蔬菜。活性水果不會長時間變質，果肉柔軟多汁。
錨
早熟西葫蘆，種植後一個半月就完全成熟了。錨的優點包括抵抗溫度和濕度的突然變化。此外，西葫蘆具有極佳的保質期，因此它們在收穫後 3-4 個月內不會變質。
保持蔬菜新鮮的最佳條件
建議熟悉如何在家中正確存放南瓜幼果。
溫度範圍
首先，您需要確定收穫作物的最佳儲存溫度。有些人聲稱它們在室溫下可以保存很長時間，但事實並非如此。西葫蘆在溫度約為 5-10 攝氏度的房間中不會變質時間最長。因此，蔬菜不能在公寓內長期放置，因為溫度高，蔬菜會開始變質。
此外，在低溫條件下儲存時間也會縮短。如果溫度讀數低於 3-4 攝氏度，西葫蘆會很快腐爛。
所需空氣濕度
您應該定期監測的另一個指標是房間的濕度水平。許多園丁在夏天收穫後將其轉移到地窖。但是，由於濕度大，這個房間並不總是適合收穫的水果。空氣濕度不應超過65-70%。只有在這種情況下，南瓜的果實才能在超過六個月的時間內變質。
在潮濕的地下室或地窖中，存放時間減少1-2個月。
準備蔬菜
在收集和儲存作物之前，您需要熟悉蔬菜準備的主要特點。
首先，您需要知道何時採摘成熟的西葫蘆。建議有經驗的園丁在霜凍來臨之前收集它們，因為冷凍水果不會長期存放。選擇陽光明媚和溫暖的日子進行收穫。非常小心地切蔬菜，以免意外損壞它們。
收穫後，有必要對所有採摘的西葫蘆進行分類，以選擇最成熟的西葫蘆。選擇時，應仔細檢查每個水果並檢查是否有損壞或腐爛的跡象。您還應該檢查皮膚的鬆緊度。蔬菜種植者建議選擇皮最緻密的西葫蘆進行長期儲存。
有必要將採摘的蔬菜的腿切好。它的長度應該是5-7厘米。隨著時間的推移，切口部位會變乾並覆蓋一層薄薄的皮膚，這是一種很好的預防傳染病的方法。不足五厘米長的腿將無法保護蔬菜免受病原體的侵入。
西葫蘆書籤規則和保質期
打算在家裡儲存西葫蘆的人應該提前確定儲存西葫蘆的基本規則。
在冰箱裡
如果要保存 3-4 個小西葫蘆過冬，則最常使用此方法。許多人想知道在這樣的條件下它們能儲存多少。蔬菜可以在冰箱中保存 4-5 個月，之後必須解凍。
儲存前，所有水果都用乾布擦拭並放入塑料袋中。然後，在每個袋子中鑽幾個孔，氧氣將通過這些孔進入。之後，將西葫蘆袋放入冰箱。應定期檢查蔬菜，以確保它們沒有腐爛。
在地窖裡
私人住宅的居民和避暑別墅的主人更喜歡將他們的莊稼儲存在地窖裡。地下室儲存蔬菜的三種方法：
- 處於懸空狀態。為了懸掛西葫蘆，將它們放在網中。然後掛鉤掛在天花板上，上面掛著格子。蔬菜園丁建議每週對地窖進行 3-4 次通風，以免作物開始腐爛。
- 在盒子裡。在這種情況下，西葫蘆被放在盒子裡，並用木板圍起來。
- 在書架上。大多數情況下，園丁將他們的莊稼放在地窖的一個架子上。在這種情況下，西葫蘆的佈局使它們不會相互接觸。
在陽台上
不是每個人都知道冬天是否可以在陽台上儲存蔬菜。如果陽台保溫可靠，西葫蘆可以存放2-3個月。
如何為冬天準備蔬菜
另一種長時間儲存收穫的水果的方法是為冬天準備空白。
保存
罐裝有兩種方法，應事先確定其特性。
帶殺菌
要根據此食譜準備西葫蘆，您需要以下配料：
- 五瓣大蒜；
- 四個西葫蘆；
- 250克鹽；
- 250毫升醋；
- 新鮮香草的味道。
首先，對空罐子進行消毒，然後準備醃料。準備時，將水煮沸 10-15 分鐘，加入醋、鹽和香草。之後，將切成薄片的大蒜蔬菜放入罐中，倒入醃料並重新消毒。
未經滅菌
在這種情況下，西葫蘆是罐裝的，就像之前的食譜一樣。唯一的區別是製作冬季產卵時不需要對罐子重新消毒。
儲存幹西葫蘆
西葫蘆和其他西葫蘆品種通常乾燥存放。烘乾蔬菜有兩種方法：
- 自然的。使用這種方法，將收穫的作物放在陽光下。在乾燥過程中，水果會定期翻轉，以便均勻乾燥。
- 人造的。這種方法用於更快地干燥蔬菜。將西葫蘆切成環狀，放入烤箱烘烤 3-4 小時。乾果儲存在普通塑料袋或玻璃罐中。
如何儲存去皮的西葫蘆
有些人喜歡將南瓜去皮。
在冰箱裡
如果需要短時間存放切好去皮的蔬菜水果，可以使用冰箱。為此，將所有切好的蔬菜從種子上剝下來，曬乾並擦乾。然後將它們轉移到袋子中並放入冰箱。在這種情況下，有必要使用紙袋，因為蔬菜會在聚乙烯中發霉。
在冰箱裡
冰箱用於長期儲存。
在圈子裡
只選擇堅硬且不太成熟的蔬菜放入冷凍室。它們被預先切割成 10 至 15 毫米厚的圓形。然後將它們晾乾，放在托盤上並冷凍 35-45 分鐘。冷凍蔬菜被轉移到一個袋子裡，放在冰箱裡。
立方體
冷凍前，將水果切成方塊並用紙巾擦去多餘的水分。然後將擦過的立方體放在袋子裡並放入冰箱。 為防止蔬菜粘在一起，必須先將它們放入冰箱冷藏一個半小時，然後再裝入袋子中。
南瓜泥
為了準備南瓜泥，將蔬菜切碎並煮沸 10-20 分鐘。然後將煮熟的西葫蘆塊倒入攪拌機中切碎。將所得南瓜放入塑料袋或容器中進一步冷凍。煮熟的糊狀物儲存 8-9 個月，之後開始變質。
結論
許多園丁從事種植西葫蘆。要在冬天用這種蔬菜做菜，您需要熟悉儲存收穫作物的基本方法。