如何在家中正確存放西梅、最佳方法和可能出現的問題
西梅含有大量人體所需的維生素和礦物質，尤其是在冬天。多虧了這種產品，才有可能保持正常的免疫力，激活消化過程。而且，像乾果這樣美味又健康的美食，世界上也有不少愛好者。購買李子時，重要的是要知道如何正確儲存它，以便盡可能長時間地保留維生素和礦物質，並且不會變質。
乾果的貯藏特點
為了創造儲存乾果的最佳條件，有必要遵循專家的一些建議：
- 佳餚最好存放在乾燥的室內，氣溫不超過10度，濕度在70%左右。
- 在放置李子進行儲存之前，應對它們進行分類，挑選出變質和損壞的標本。
- 每種類型的干果在成分中的水分含量不同，因此不能將它們一起存放。
- 任何密閉容器都適合存放。大多數情況下，玻璃和陶瓷罐、木箱、棉花和紙袋用於這些目的。
- 每個家庭主婦都不確定任何水果的干燥度，為了不擔心產品的安全性，您需要在其中加入少許幹薄荷或普通鹽。
- 如果您不需要大量的干果，您應該限制自己的小份量，並更頻繁地購買新鮮產品。
建議！在發送裝有乾果的儲存容器之前，您必須簽署日期和編號。
什麼李子可以儲存
在儲存之前，應仔細檢查和分類乾果，將所有不合適的分開。應優先選擇乾燥且不易碎的中型樣本。如果果實不夠幹、不夠肉，應立即食用。
購買乾果時要注意保質期。如未註明生產日期，產品應在5-8個月內使用。
家庭存儲方法
李子的保質期取決於它們的儲存方式。最主要的是觀察濕度、溫度的某些指標，並確保沒有直射光。在主要的存儲方法中，應強調以下內容。
在密封容器中
容器的材料幾乎無關緊要，因為李子的香氣濃郁而明顯，在室內條件下存放時不怕任何異味。但其他產品很容易吸收西梅的香氣，所以西梅不宜長時間與蕎麥或烘焙食品放在一起。
乾果的密封包裝。帶密封蓋的玻璃罐、金屬容器或帶矽膠塞的陶瓷容器是完美的選擇。在這種狀態下，它可以放置在公寓內任何沒有直射光的地方。
重要的！不建議將產品放在家用化學品附近，隨著時間的推移，水果會吸收洗衣粉或洗潔精的合成氣味，並失去其神奇誘人的香氣。
裝在布袋裡
只有將李子放在單獨的架子上時，才能使用布袋和其他不太耐用的材料。這種方法在密封包裝儲存的情況下具有巨大的優勢，因為它可以讓乾果接收到足夠的新鮮空氣。為防止昆蟲進入產品，您可以用濃鹽水浸泡布袋。之後，稍微擠壓並徹底乾燥材料。
在木箱中
許多西梅干很難用無數的容器和布袋存放，所以木箱是最好的選擇。將水果分類並放入容器後，用厚布蓋住它們，並將它們放置在乾燥、黑暗、溫度變化不頻繁和強烈的地方。
應定期檢查梅干。建議將產品在此類條件下存放 8-12 個月。冬天不要將盒子放在泡菜和其他罐頭食品以及乾香草旁邊，因為李子很容易吸收它們的氣味。為了讓美味更長久，需要在45度的烤箱中預先烘乾，時間不超過半小時。
在冰箱裡
由於溫度和濕度可能突然變化，很難在家中找到理想的李子儲存條件；在這種情況下，建議考慮如何將產品存放在冰箱中。為此，將李子乾放入選定的容器中，並將它們放在用於水果和蔬菜的部分中，同時最好不要完全關閉盤子和袋子，以免空氣進入。
應每週檢查一次產品是否有變質的水果和儲存容器中的冷凝水。
允許冷凍李子，但條件是將其用於生產肉類菜餚、甜點、維生素飲料，並進行熱處理。因此，它的味道和有價值的元素的損失不是很明顯。
在一個有特殊封口的袋子裡
帶有特殊封口的袋子的危險在於，如果鬆散地封口，內壁會出現冷凝水，產品會很快發霉。因此，您需要定期通風並清除變質的水果。濕水果應再次乾燥，然後再放回袋子中。
塑料容器
在塑料和玻璃容器中，李子保持其藥用特性的時間延長了數倍。最主要的是將水果晾乾，確保其中沒有濕樣品，然後將它們僅放入容器中，將其緊緊關閉。應盡快食用多肉、潮濕的水果，因為它們不穩定，會損壞李子乾。
如何正確儲存李子乾
在儲存梅干的過程中，家庭主婦們要下一番功夫。有幾種儲存藥物的方法：
- 建議將李子乾存放在乾燥、密封的容器中，避免陽光直射和過度潮濕。
- 加了很多香料的干果要澆上橄欖油醃製，捲起來送去長期存放。
- 甜水果可以折疊成塑料碗，撒上糖、粉末或澱粉類甜味劑，然後放入冰箱。
不建議將容器完全裝滿，因為在這種情況下，李子會因水分過多而無法保存很長時間。因此，水果應分小份擺放。
可能出現的問題
有時李子的表面覆蓋著不均勻的白色花朵 - 這是儲存不當的明顯跡象。黴菌經常出現在密封容器中且長時間無法接觸氧氣的未乾燥水果上。這樣的產品對身體極其危險，所以應該盡快丟棄。
要避免這種情況，除了觀察儲存條件外，還需要用開水對容器進行處理，最好用熱蒸汽消毒。處理容器的一種更快更安全的方法是用抹布用醫用酒精擦拭容器壁。許多人冷凍李子，這是一個很大的錯誤，因為李子乾無論如何都可以存放一年。溫度過低會對產品質量產生負面影響並破壞大部分有用的特性。
為了不讓乾果的儲存出現問題，您需要分小份購買。購買後，不要將水果放在塑料袋中，否則會很快變質。有必要盡快為李子的儲存創造必要的條件，以長期確保其質量。