家裡過冬的李子怎麼放，放在哪裡比較好，規則和方法
人們通常對如何正確儲存李子以使其含有最大量的維生素感興趣。要解決這個問題，建議選擇合適的品種。遵守收穫建議和儲存方法的選擇是不可忽視的。李子可以保持涼爽或用它們做各種準備 - 果醬、蜜餞、蜜餞。冷凍水果也是完全可以接受的。
長期儲存的最佳品種
為了盡可能長久地保持李子的新鮮度，建議在品種的選擇上要特別注意。
埃爾多拉多
這是一個晚期的美國品種。它的特點是琥珀色的水果覆蓋著深藍色的皮膚。該品種被認為是早熟的，並能帶來豐收。水果運輸性極佳。他們很容易撒謊到 12 月。
帝國荊棘
是屬於晚熟類的法國葡萄品種。果實的特點是果肉芳香。它具有黃綠色調。該品種的特點是產量穩定。它的果實可以持續3個月。
恰恰
這種晚期品種是由南斯拉夫育種者培育出來的。李子呈乳黃色，果肉多汁。這種高產品種具有優良的運輸性。水果可以躺到十二月。
斯坦利
這種晚熟品種是由美國科學家培育出來的。這種水果的特點是果肉美味、酸甜。該品種被認為是自花可育的，產量很高。它很好地支持傳輸。水果可以休息到十二月。
哈根
是一種抗凍性優良的新品種。果實有黃色果肉。它既結實又多汁。適合多種性狀，高產穩產。水果可以放置長達 3 個月。
皇后
這個新品種的成熟期較晚。它的特點是果肉酸甜。它是產量最高的品種之一。它的果實可以保存3個月。
大公
這是一個晚熟的品種，其果肉呈堅硬的橙色。水果有酸甜的味道。它具有抗病性，可存放長達 4 個月。
安娜施佩特
這是一個晚熟的品種，果肉黃而甜。其特點是效率高且穩定。水果可以躺到一月份。
貯藏方法及期限
有幾種儲存水果的選擇，每一種都有一定的特點。
費用
新鮮水果需要遵守一些規則：
- 如果將水果儲存在袋子裡，這會導致真菌的出現和腐爛過程的發展。因此，購買後應立即將水果放在通風良好的容器中。
- 大水果可以用硬紙板蛋盒存放在冰箱中。以前，它應該用防腐劑處理。在這些條件下，李子可以保鮮 3 週。
- 值得將李子存放在溫度至少為 +5 度的冰箱中。在較低溫度的影響下，李子有失去味道和氣味的風險。還存在果肉變黑的風險。
- 在冬天，應將李子從釉面涼廊中取出。在這種情況下，建議將它們放在木箱中。在這種情況下，水果的堆疊不應超過 2 層。
- 如果地窖的空氣濕度為 80-90%，溫度為 +3-5 度，那麼您也可以在那裡存放水果。濕度過大會導致果實腐爛，空氣過乾會導致果實枯萎。
如果您遵循建議，新鮮李子可以在地窖中存放 4 週，但有些品種最多可以保鮮 14 天。
幹的
幹李子，建議按以下步驟進行：
- 選擇成熟的水果；
- 將李子洗淨，浸入1%的熱蘇打溶液中1分鐘；
- 再次沖洗水果並擦乾；
- 放入烤箱2-3小時-值得在45度的溫度下乾燥水果；
- 將水果冷卻 4-5 小時，然後返回烤箱，加熱至 80 度 - 水果需要 10-12 小時才能達到所需狀態。
乾果可以存放在有孔的木箱中。也允許使用其他容器——玻璃、塑料或金屬。
海洋
要醃製李子，請採取以下措施：
- 500毫升水；
- 300克糖；
- 半茶匙肉桂；
- 胡椒;
- 1小勺鹽；
- 100克9%的醋。
要準備房間，您需要執行以下操作：
- 將水果洗淨去皮，放入消毒過的罐子裡；
- 用水、鹽、胡椒粉、糖、肉桂做醃料；
- 當混合物沸騰時，加入醋；
- 倒入李子的成分，並在平底鍋中用水消毒。
在他的果汁裡
這是一種很受歡迎的果餡餅，可以在冬天製作。為此，建議按以下步驟進行：
- 對成熟的果實進行分類和去皮；
- 放入平底鍋，加入少許水；
- 用小火加熱直到汁液釋放；
- 放入消毒過的罐子裡；
- 加熱到 85 度的溫度並捲起蓋子。
蜜餞
要製作蜜餞，建議使用不太多汁的水果。為此，在水果片上撒上糖，將一層放在烤盤上，然後放入烤盤中。在烹飪過程中，必須將水果翻過來。將冷卻後的蜜餞放入密封容器中。
疏散
在這種情況下，水果不會受到外部因素的負面影響。這有助於延長它們的保質期。需要一個特殊的設備來吸塵。它將包裝的邊緣固定在一起並從包裝中去除空氣。
在糖中
首先，李子需要撒上糖並放入搪瓷容器中。然後將水果放入罐子中，再次撒上糖，然後將它們放入密封容器中的冰箱中。允許以這種方式儲存李子長達 1 年。
在家如何正確冷凍
冷凍前，必須將水果分類、清洗並去核。幹李子應放在有蓋的容器中或用塑料包裹。然後將其放入冰箱。
其他提示和技巧
儲存李子時，應遵循以下規則：
- 未完全成熟的水果最好用紙袋在室溫下保存；
- 建議將成熟的水果放入冰箱；
- 不要將李子暴露在陽光下；
- 不要將水果放在袋子裡。
為了盡可能長時間地保存李子，建議他們提供合適的條件。在這種情況下，控制濕度和溫度參數勢在必行。