家裡的蔬菜怎麼放在哪裡比較好，規則和溫度的選擇
購買的蔬菜和水果通常在夏天放在冰箱裡，冬天在屋子裡保溫。但即使在寒冷的天氣裡，一些水果和漿果也會變質。每個人的溫度範圍都不一樣。保質期也取決於成熟度。通過大量購買土豆、洋蔥、大量收穫的西紅柿、黃瓜，您也不能沒有關於如何正確儲存蔬菜的額外知識。
一般規則
蔬菜水果的貯藏遵循以下原則：
- 分離 - 每種水果和塊莖都應該有自己的容器，因為有些會影響其他的成熟度；
- 霉變-在出現變質的最初跡象時，將水果取出並食用，否則該過程將迅速蔓延到整個容器。因此，經常檢查食物的新鮮度很重要，尤其是在冬天；
- 紙是未成熟水果和室內儲存的最佳包裝；
- 為您提供幫助的保鮮區 - 在蔬菜和水果的冷藏室中，為國內和國外種植園的大多數產品設置最佳溫度；
- 空間 - 不要將容器裝得太緊，將水果和蔬菜間隔放置，單層放置；
- 不要儲存切片 - 立即吃瓜，桃子，木瓜，但如果它根本不適合你，第二天吃最多。在新鮮空氣中，多汁的切片不會持續一天，在冰箱中最多可存放2天；
- 將水果冷藏前不要清洗，也不要將它們從初級包裝中取出。
將未洗過的蔬菜存放在冰箱中，這樣殘留的水就不會導致真菌的生長。.
切好的水果要密封包裝好，以免吸收其他產品的異味。
哪些蔬菜水果不建議放冰箱
含水量高的水果和塊莖不會長時間冷藏。它們被放在一個紙袋裡，放在廚房的一個黑暗的櫃子裡，在櫥櫃裡。可以用紙巾包好放入塑料袋中。
胡椒
綠色在 10 攝氏度時保持涼爽，紅色和黃色在 7 度時保持涼爽。低溫保質期為10-14天。
茄子
沒有冰箱，藍調很快就會變質，但不會長時間保持寒冷。它們存放在冰箱門上的開口袋中。在 +10 度時，茄子將保持彈性 6 天。
土豆
從寒冷中，馬鈴薯澱粉轉化為糖。塊莖變甜，因此不能在零度以下的溫度下儲存，但應集中在 +1 至 +7 度的範圍內。
瓜
南方漿果因寒冷而失去味道和氣味，但不耐熱。最佳儲存溫度為+5度。味道濃郁的品種保質期較短。切好的水果放在封閉的塑料容器中。
芒果
未成熟的水果不要放入冰箱，否則會失甜。成熟的芒果在未包裝的情況下會冷藏 5 天。
檸檬
柑橘在低溫下吸收異味並釋放毒素。在 +6 度時，成熟的檸檬可以保存一個多月。
木瓜
冷凍後，水果會失去味道和密度。未成熟的木瓜也不放在寒冷的地方，而是放在溫暖的地方，旁邊放著香蕉——這樣它們成熟得更快。 20-23度，3天后果實成熟。保質期在 + 10 - 最多 14 天，在 + 5 - 7 天。
一個菠蘿
在冰箱中放置幾天將保持熱帶水果的硬度和顏色。切開的菠蘿在寒冷的環境下會變黑。未成熟的菠蘿在 3 天內通過加熱獲得風味。
柚子
柑橘在室溫下最多可存放 4 天。
番茄
更好的是，紅色蔬菜可以在 12 攝氏度下保存。如果長時間放置在寒冷的環境中，西紅柿會變軟變軟。
胡椒
在冰箱中長時間存放，冷凍，蔬菜會失去其維生素。它可以存放在廚房抽屜的紙包裝中長達 2 個月。
夏南瓜
新鮮的西葫蘆會很快變成塑料。存放前，應使用免漂洗布擦拭。西葫蘆在黑暗的櫥櫃裡可以保存 3 個月。
黃瓜
這種蔬菜會散發出大量的蒸汽，因此不能將其存放在塑料袋中。凝結使黃瓜變滑發霉。在 +15 度時，它們將保持新鮮 15 天。
蒜
在寒冷的天氣裡，它從內部變得柔軟和發霉。未去皮的大蒜最好存放在儲藏室，去皮的大蒜應在密閉容器中存放不超過 2 天。
家裡儲存洋蔥的特點
為了存放在冰箱中，將大蔥的底部洗淨，用紙巾包裹並放入有孔的袋子中。羽毛需要拉直，以免褪色。
去皮的洋蔥存放在塑料袋中，去皮的洋蔥存放在帶蓋的塑料容器中。在 0 到 +20 度的溫度下，它可以存儲長達一年。
如何在公寓中正確存放蔬菜
綠葉很快就乾了，在陽光下變黃了。多層束罵和褪色。在室內存放蔬菜的最佳方法是將它們放入水中或用濕布包裹。在冰箱裡，葉子的新鮮度會保持保鮮盒裡的溫度。
歐芹和蒔蘿
對於冷藏，將乾燥的捆放在薄玻璃紙中，用保鮮膜包裹並放在塑料盒中。切碎的調味料用塑料儲存在冰箱中。
蔥
該品種像普通洋蔥一樣儲存在盒子或袋子裡。未去皮的青蔥可以保存 7 個月。沒有外殼，它可以用塑料容器保存在冰箱裡。
菠菜
該產品在收集後 24 小時內可用，無論存儲位置如何。然後毒素在那裡積累。因此，您在超市中找不到新鮮的菠菜。
生菜沙拉
整片葉子儲存在 0 度的多孔袋中。生菜片是真空包裝的。
水芹
切開的葉子會受到熱量的負面影響。沙拉品種用塑料容器裝好，放在保鮮盒或冰箱門架上。
芹菜
在玻璃紙中，葉子變軟，因此用箔紙包裹並放在寒冷的地方。在環境條件下在水中冷藏。栽培芹菜的根儲存在裝有沙子的盒子裡，放在塑料袋裡，放在粘土水溶液中。
落葉草本
香菜、龍蒿、羅勒、薄荷在水中可以保存 2 天。在寒冷的情況下，用濕毛巾包裹的蔬菜可以保存 5 天。
木質香草
百里香和迷迭香可以在冷紙包裝中保存 14 天。
火箭
剛摘下來的草也會立在水里，像一叢叢綠色。大量的葉子被裝在拉鍊袋或真空袋中，冷藏長達一周。
菊苣
沙拉品種也在塑料容器中冷藏保存 4-5 天。
茴香
儲存在 + 6 ... + 8 度，與其他產品隔離。塑料容器或濕毛巾可以防止氣味擴散。
您可以安全存放在冰箱中的蔬菜和水果清單
最佳儲存溫度為0度。所有的水果都必須成熟，否則它們不會在寒冷中成熟並且會保持不甜。
杏
成熟、略軟的水果散裝或裝在紙袋中。
梨
成熟的水果可以冷藏。未成熟的最好裝在紙質容器裡，放在陰涼陰涼的地窖裡。
桃子
它們單層放置，用紙包裹。切好的桃子存放在塑料容器中。
油桃
水果用紙包好，放在保鮮區。
櫻桃
沒有切塊的未洗櫻桃在敞開的容器中可以在冰箱中保存長達 10 天。在地窖裡，漿果儲存在敞開的玻璃罐中，裡面放著櫻桃葉。
蕪菁
不要儲存大量根莖類蔬菜。它變乾了，味道太重了。蘿蔔的溫度不超過12攝氏度。
律師
未成熟的水果應該留在廚房的桌子上，直到它成熟。成熟的牛油果被放入塑料拉鍊袋中，並放置在冰箱的農產品隔間中。
山莓
在室溫下，軟漿果會在 8 小時內變乾。在冰箱裡，它儲存在一個扁平的容器裡，分1-2層鋪開，用紙巾移動。容器放在中間或底部的架子上。在冰箱附近，覆盆子會凍結並變得無味。有蓋的盤子可以保護漿果免受外來氣味的影響。
醋栗
綠色漿果放在小容器、升和半升玻璃罐中。成熟的醋栗可保鮮 5 天，未成熟的可保鮮 10 天。
黑醋栗
白色和紅色品種在 1 攝氏度下最多可存放 2 個月。醋栗可以保存 5 天，而不會影響其外觀和味道。
葡萄籽
堅硬的漿果被放置在一個塑料袋中，並用紮帶紮緊。過熟的葡萄不能存放。
奇異果
打開的容器將為奇異果提供必要的氧氣。任何材料都是合適的——塑料、聚乙烯、紙。在 0 度時，水果可以保鮮 3 個月。
李子
方便的紙板存儲托盤，雞蛋剩下的。李子放在蔬菜抽屜裡。當溫度下降時，它們會迅速惡化。
朝鮮薊
易腐爛的食品只能放在冰箱、塑料袋或容器中。
西蘭花
莖應放在水中，花序應蓋上濕毛巾。
姜
根部用保鮮膜在蔬菜冰箱中儲存一周。
大黃
清洗乾燥後的產品在真空包裝中最多可存放 2 天。
如何正確存放
一個單獨的類別是在溫度和條件方面要求苛刻的水果。
蘋果
長期存放在冰箱上部。它們在室溫下保鮮長達 2 週。
香蕉
低溫對他們來說是禁忌的。它們存放在紙板箱中，放在陰涼、乾燥的地方。
草莓
如果沒有特殊條件，新鮮採摘的漿果會保持 24 小時的美麗外觀。 +6 度時，草莓可存放 4 天，0-2 度的溫度可使草莓保鮮 7 天。
瓜
堅硬、未成熟的水果可以保存很長時間。晚熟的品種比早熟的品種保質期長。瓜類每隔一段時間就放在地窖裡，鋪上木屑，掛在網裡。陽台儲物需要箱子和沙子。在甜瓜上面舖一層鬆散的沙子會減緩水分的蒸發，但不會阻止呼吸作用。成熟的水果可以放在冰箱的保鮮盒裡。
李子
應保護水果免受陽光照射。在陽台上，它們是陰涼的。李子沒有用聚乙烯包裹。在紙板包裝中，它們被佈置在單層中。
葡萄籽
白色和深色品種儲存在 0 ... + 7 度。陽台上可以用紙箱、木箱存放葡萄。在冰箱裡，它被保存在水果隔間裡，用箔紙包裹著。
黃瓜
商店購買的冬季和春季品種將在紙上在底部貨架或冰箱的蔬菜區放置一周。最好在廚房里為花園裡的黃瓜分配一個架子，然後把它們放在一個盒子裡。
胡蘿蔔
未去皮和未清洗的蔬菜存放在塑料袋或紙袋中。胡蘿蔔將在冰箱中保存 2 週。
蘆筍
將莖放在水中或用濕毛巾包裹。
番茄
蔬菜裝在紙袋裡，放在儲藏室裡。
西紅柿要存放3天以上，可以放在冰箱的底架上。
夏南瓜
最好的存放地點是儲藏室、涼爽的地窖。蔬菜可保鮮 5 天。
土豆
存放在紙質包裝袋中，置於陰涼、避光的地方。為了防止塊莖發芽，你可以在裡面放幾個蘋果。
蒜
將未去皮的頭部存放在室溫下。合適的存放地點是黑暗的儲藏室、壁櫥、地窖。
甜菜
根莖類蔬菜存放在陽台上的盒子裡。但是在一個寒冷的冬天，他們被帶到公寓並放在陰涼的地方。
蘑菇
蘑菇喜歡涼爽，但它們可以承受高達 +12 度的溫度。它們用紙存放在冰箱底部的架子上一周。
蘿蔔
像甜菜一樣，它們在室溫下儲存在盒子裡，但不低於 6 度。
秋葵
蔬菜在蔬菜冰箱中用箔紙保鮮 3 天。
豌豆
豆類作物在高於冰點的溫度下儲存 3 天。
其他提示和技巧
把陽台上的蔬菜放在保溫箱裡，放在有保溫層的袋子裡很方便。特殊儲物空間緊湊，節省公寓空間。
在蔬菜廚房裡，你可以在窗戶下面放一個烤箱。廚房中還設有抽屜，用於存放蔬菜。
水槽下的空間可以合理利用，可以在裡面放上柳條筐或裝有土豆和洋蔥的塑料容器。
蔬菜和水果會釋放出乙烯，這是一種加速成熟的氣體，在封閉的空間裡它們會變質。西紅柿、李子、梨、香蕉、蘋果、鱷梨、奇異果和芒果最能破壞空氣。黃瓜和蔬菜沙拉對乙烯特別敏感。為防止蔬菜過快變質，應將它們存放在不同的容器中。