您如何以及在家中儲存多少香檳
通常，香檳在購買後立即飲用。但是，有時在某些情況下應為將來保存酒精。在這種情況下，您需要知道如何最好地儲存香檳。為了保持產品的新鮮度和口感，建議為其創造最佳條件。同時，保持最佳溫度、濕度和照明也很重要。
最佳儲存條件
為了保存香檳，他必須創造合適的條件。除了溫度、濕度和光照，瓶子的位置也很重要。它應該專門水平存放。這將有助於防止軟木塞變乾。因此，它在打開時不會損壞。
溫度
不建議將起泡酒存放在廚櫃或自助餐檯中。在室溫下儲存產品會顯著縮短保質期。在這種模式下，發酵過程開始，結果葡萄酒變酸，軟木塞變乾。此外，飲料中會自然形成氣體。在某些時候，他們可以拔掉插頭。
儲存香檳的最佳選擇是將溫度保持在 + 5-15 度。要獲得此類指標，建議將產品放置在地窖、地下室或冰箱中。
應該記住，禁止將此類飲料存放在溫度波動劇烈的房間內。
燈光
起泡酒不易暴露在陽光下。飲料的味道取決於存放它的房間的燈光。在這種情況下，遵守以下規則很重要：
- 香檳不宜放在光線充足的地方。直射的陽光對他尤其具有破壞性。
- 人造光會對飲料的質量和保質期產生負面影響。
- 如果容器中的玻璃沒有著色，最好將瓶子放在盒子里或放在陰涼處。
濕度
建議將香檳存放在濕度至少為 75% 的房間內。這將有助於防止軟木塞變乾。存放飲料的最佳選擇是潮濕、黑暗的地下室。
密閉瓶中的規則和保質期
家裡封閉的起泡酒應存放在地窖或地下室。所有合適的條件都在那裡。此外，許多瓶子可以同時存放在這樣的房間裡。然而，並不是每個人都能將香檳存放在地窖或地下室。在普通的公寓裡，飲料可以放在儲藏室或涼爽的涼廊上。冰箱也是不錯的選擇。
在這種情況下，遵守以下規則很重要：
- 建議將飲料存放在冰箱頂層的架子上或專門的瓶子隔間中。
- 香檳不應暴露在光線下。為此，您可以將地方變暗或用深色布包裹瓶子。
- 不要打破溫度製度。
飲料的保質期取決於產品的質量和原材料的類型：
- 好的年份酒可以保存 10 到 25 年。
- 當使用不適合長期儲存的原料製作飲料時，必須在 3 年內使用。在這些產品中，我們尤其要提到著名的 Abrau Durso 香檳。
- 蘇聯香檳自發行之日起建議存放10-12個月。但是，最好在製造商指定的時間內飲用該產品。
必須遵守製造商在包裝上註明的起泡酒儲存規則。同時，它們必須在使用前立即冷卻。首先，建議將香檳放在寒冷的地方 1-2 小時，然後放在冰桶中端上餐桌。
打開的香檳要放多久
如果香檳還沒有完全喝完，建議蓋緊。為此使用您自己的軟木塞很可能是行不通的。因此，您必須使用塑料袋或紙自己動手。也允許使用舊塑料蓋。這將有助於將飲料的保質期延長幾天。
重要的是要考慮到，要保持打開的香檳而不失去其特性是不可能的。再加上二氧化碳的蒸發，再優質的飲料也會很快失去風味。可能會出現明顯的酸度。因此，建議在 24 小時內飲用開瓶。
便宜的香檳在打開後 12 到 15 小時內就會失去品質，並散發出葡萄汁的味道。這種飲料應該完全喝完。精英品種可在陰涼處存放長達36小時。在這種情況下，容器必須密封。
對於這種飲料的忠實粉絲來說，要延長保質期，您可以使用一種特殊的便攜式設備來幫助從瓶子中抽出氧氣。然而，這會釋放一些二氧化碳和其他揮發性化合物，使香檳具有所需的味道。該設備可以在任何酒類商店購買。它可用於將飲料的保質期延長 1 週。
為防止打開的飲料變質，在存放時應遵守以下建議：
- 存放在陰涼處；
- 完全水平放置；
- 僅用緊密的塞子關閉瓶子；
- 不要喝一個多星期前開封的飲料。
如何檢查飲料
為了使飲料不損害您的健康，您需要熟悉驗證方法。要區分優質酒和過期產品，建議根據以下參數對其進行評估：
- 標籤信息；
- 陰影;
- 去嚐嚐;
- 日期;
- 感覺。
不要購買沒有有效期的香檳。標籤應包含有關飲料允許儲存量的信息。打開瓶子之前，應檢查產品的狀況。如果出現渾濁和沈淀物，則懷疑飲料受到細菌污染。
產品的顏色也很重要。他一定很有錢。紅、白和桃紅香檳必須清澈透明。品種酒精具有深沉而豐富的風味。
還可以通過味道和氣味來評估酒精的質量。如果含有苦味、酸味或霉味，則表明保質期結束。禁止使用此類產品。
如果葡萄酒長時間敞開瓶中形成沉澱物，最好用粗棉布過濾。
要評估飲料的質量，您可以將水倒入一杯酒中。如果將起泡液體移至表面，則可以確定酒精的良好味道和成分。另外，在定義產品特徵時，應注意其味道的強度。它應該隨著每一口而增加。
香檳的保存具有一定的特殊性。通過遵循專家建議，可以保持該產品的新鮮度和質量。同時，控制溫度參數、濕度和光照指標也很重要。甚至瓶子的位置也很重要。