冬天在家裡正確儲存胡蘿蔔的 22 種方法
長期使用蔬菜，要知道如何在不降低口感的情況下將胡蘿蔔保存過冬。胡蘿蔔是一種應該經常吃的蔬菜，因為它含有豐富的營養成分。儲存不當，不僅降低了蔬菜的利用價值，還使胡蘿蔔的外觀沒有吸引力。
如何以及何時收集
根在夏末收穫。當下部葉子完全變黃時，蔬菜就會完全成熟。大多數情況下，這是在八月，具體取決於品種。為了儲存蔬菜，必須進行正確的收穫；為此，執行以下操作算法：
- 胡蘿蔔和樹葉都是從地裡挖出來的；
- 白天將胡蘿蔔攤開曬乾；
- 蔬菜的綠色部分被切掉；
- 地面從蔬菜上搖晃。
應檢查胡蘿蔔並按大小和損壞程度分類。損壞的蔬菜應在短時間內食用。具有良好表皮的蔬菜用於進一步儲存。
成熟的胡蘿蔔表皮發亮，視品種而定；扭動蔬菜頂部即可輕鬆將其取下。
如何選擇適合長期儲存的胡蘿蔔
為了讓蔬菜休息到春天，有必要選擇合適的胡蘿蔔。對農作物進行分類時，應優先考慮以下標本：
- 只使用完全成熟的胡蘿蔔；
- 胡蘿蔔不應有明顯的損壞和腐爛；
- 果實表面光滑，顏色鮮豔；
- 大小應該是中等的；
- 如果頂部昏昏欲睡或損壞，則不使用胡蘿蔔。
您還應該注意蔬菜的種類。不建議儲存某些物種。
儲存準備
胡蘿蔔曬乾後，有必要準備蔬菜在儲藏區長期存放。為此，從塊莖中去除整個綠色部分，這會導致出現腐爛。按大小和種類對根進行分類。
基本方法
大量的方法被用於整個冬季保根。這些方法可以讓您在不影響其味道的情況下保存蔬菜。
在沙子中
要使用這種方法，必須先篩沙。將塊根作物折疊成一個盒子，將沙子倒在上面很厚的一層。第二層胡蘿蔔和沙子放在上面。盒子放在陰涼處，並定期潤濕。
重要的。為了長期儲存胡蘿蔔，有必要將蔬菜彼此隔開一段距離，這樣可以減少一個人因其他人感染而受到損害的風險。
在木屑中
木屑是一種保存蔬菜的簡單方法。胡蘿蔔應該曬乾並從地上剝皮。木箱裡倒一層木屑，把蔬菜擺好。頂層鋸末。這樣，可以製作幾層，直到將盒子完全填滿。
在塑料袋中
如果收穫量大，則使用此方法。根莖類蔬菜用袋子折疊起來，不要捆紮，存放在陰涼處。蔬菜應定期分類，丟棄損壞的蔬菜。
在粘土中
粘土的使用降低了有害微生物滲透的風險。使用基於粘土和水的懸浮液。
充滿
盒子上蓋著箔紙，將準備好的胡蘿蔔鋪成薄薄的一層，填滿粘土，然後完全晾乾。第一層乾燥後，您可以填充第二層。
暴跌
這種方法比較複雜。必須用大蒜水處理根莖類蔬菜，以消除所有細菌。然後將根莖類蔬菜浸入粘土中形成外殼，並在陽光直射下曬乾。
在泡沫中
使用泡沫可以去除多餘的水分，為蔬菜創造一個自然的環境。慕斯放在木箱裡，上面放著胡蘿蔔。塊莖上還覆蓋著一層苔蘚。一個抽屜可以使用多層。
在鍋裡
使用大容器，必須先清洗並在陽光下曬乾。將收穫物折疊到一個搪瓷容器中，並用蓋子蓋緊。把鍋放在陰涼的地方。
在洋蔥皮中
洋蔥皮消毒劑。豆莢應該在儲存蔬菜之前乾燥。塊根作物被折疊成一個盒子，洋蔥皮倒在上面。蔬菜分層堆放，彼此之間的距離很短。這種保存方法可以在整個冬天保留胡蘿蔔的所有味道。
在花園裡
這種方法適用於收穫較大的人。胡蘿蔔沒有被挖出，頂部被仔細修剪。沙子倒在上面，床單堆起來。雪融化後，您可以在春天使用這種蔬菜。
保鮮膜裡
適用於小批量。去皮的胡蘿蔔用塑料小心地包裹起來，放在蔬菜抽屜裡的冰箱裡。每根胡蘿蔔都單獨用箔紙包裹。這將減少損壞其餘根部的風險。
在石蠟中
幫助形成外殼，保護作物免受導致腐爛的有害微生物的滲透。使用時，將石蠟在水浴中熔化。使用刷子，在根部塗上薄薄的一層。塊根作物被掛起來完全晾乾。對於這種方法，建議在殼乾燥後切割頂部。
粉筆喋喋不休
準備時，將少量粉筆與水混合，直至獲得液體稠度。將水果浸入液體中並使其乾燥。白堊殼出現後，將其放入盒子中。
家庭收納的特點
為了減少作物腐爛，重要的是要仔細觀察各個地方的儲存特徵。
在公寓陽台或涼廊上
存放在封閉的陽台或涼廊時，請遵守以下規則：
- 裝在一個木箱裡；
- 箱體安裝在乾燥處的小山上；
- 裝有胡蘿蔔的容器應該用蓋子隔熱。
您可以將根部長期存放在沒有暖氣的陽台上，但有必要定期檢查水果是否損壞和腐爛。
在車庫
有必要將車庫中的根存放在黑暗處的塑料容器中。避免靠近加熱設備。此外，容器遠離化學品放置，因為胡蘿蔔容易吸收氣味。
在冰箱裡
對於這種存儲方法，必須清洗和清潔根部。將去皮的蔬菜折疊在袋子裡，放入冰箱。
為方便起見，您可以在刨絲器上預先研磨。
在冰箱裡
冷藏使胡蘿蔔保持新鮮。為此，必須徹底清洗和乾燥蔬菜。用紙包起來冷藏。蔬菜的保鮮期可達2個月。
烘乾
如果無法大量儲存農作物，則使用它。幹胡蘿蔔不會失去其有益特性並且可以儲存。
烤箱
將根莖類蔬菜揉搓或切成薄片，堆放在烤盤上。低溫烘烤並乾燥，定期攪拌。
微波
要乾燥根莖類蔬菜，您需要將蔬菜切碎，放在托盤上，然後放入微波爐中。除了托盤外，還要放一小容器水。確保液體不會沸騰。定期攪拌和轉動胡蘿蔔。
電動烘乾機
它通常用於烘乾胡蘿蔔和其他類型的蔬菜。水果被切成圓形，放在特製的烤盤上。它被放置在烘乾機中並激活適當的模式。
地下室或地窖
為使胡蘿蔔長期存放，應選擇地下室乾燥、通風良好的地方。有必要將地下室的根存放在裝有木屑的木箱中。應每 15 天檢查一次根作物是否受損。
推薦品種
有些品種可以在不影響口味的情況下保存。
莫斯科的冬天
該品種是季節中期。漿果很容易忍受霜凍。果肉多汁，呈亮橙色。果實很少受害蟲侵襲，適合鮮食和貯藏。
南特
可以在所有類型的土壤上種植的經典品種。這種文化的一個顯著特徵是圓錐形果實的大小和明亮的橙色。即使在冬天也能保持它的味道。
山坦
該文化的一個顯著特徵是圓錐形的果實。即使在惡劣的天氣條件下，它也能收穫莊稼。根培的優點是完整，果實很少開裂和變形。
維生素6
該品種適宜貯藏。有早熟期。很少接觸疾病。果實較小，形狀規則。果實結實，保存時間長。
參孫
該品種的一個顯著特點是可以長期儲存，經過適當的準備，它可以一直保存到春天。果實大，細長。果實緊實，適口性好。胡蘿蔔沒有核。莊稼早熟。
級聯
根系培養更喜歡富含有用成分的鬆散土壤。如果照顧得當，它可以產生大量的產量，可以長期儲存。果實細長，呈橙色。新鮮胡蘿蔔用於烹飪和鮮食。
奈傑爾
塊根作物用於儲存在地下室環境中。從外部看，果實很小。質地緻密的胡蘿蔔，末端鈍。無論天氣條件如何，該品種都能生產。
重要的。如果室內空氣流通充足，會導致塊根作物發芽。因此必須考慮這個因素。如果胡蘿蔔生長，應定期去除嫩芽。
提示與技巧
為了使蔬菜保持其有用的品質，應遵守園丁的以下提示和建議：
- 為了保存根莖類蔬菜，必須將臟的蔬菜沖洗乾淨並晾乾。水分和土壤殘留物促進腐爛和其他有害微生物。
- 盒子應該用錳溶液處理並在陽光下曬乾。這樣可以防止蔬菜受到污染。
- 如果胡蘿蔔是慢的，不要用它來儲存。
- 儲存蔬菜，室溫不要超過12度。
- 兩個容器的水用於洗滌。一個用於去除污垢，另一個用於沖洗。
- 不應使用大根。要存放在一盒沙子或木屑中，請使用中等大小的圓錐形胡蘿蔔。這些水果可以彎曲成鏡子般的位置。
- 如果木屑在存放過程中受潮，應更換新的。針葉樹用過的木屑。
- 只有在切好的頂部乾燥後，才需要將胡蘿蔔放入盒子中。否則，會出現腐爛的過程。
只有整根胡蘿蔔用於保存，受損和切碎的蔬菜會迅速變質並感染其餘標本。這些副本不應存放在同一個盒子中。
結果
胡蘿蔔是在冬天使人體充滿所有有用物質的蔬菜。妥善儲存的塊根類蔬菜整個冬天都可以食用。為了儲存，使用專門為這些目的培育的品種。此外，在生長期要注意觀察所有的特性，定期施肥。