如何在家裡儲存檸檬過冬，最佳方法和條件
人們常常想知道在家裡如何最好地儲存檸檬。這可以通過不同的方式完成。要想取得好的效果，您需要熟悉選擇柑橘類水果的關鍵規則，並找到最佳的儲存方法。檸檬可以在冰箱中保持涼爽。它們也經常被冷凍、乾燥，用於製作果醬和其他製劑。
如何選擇適合長期儲存的水果
為了盡可能延長保質期，您應該只選擇優質水果。為此，必須考慮幾個標準。
外貌
優質水果的特點是顏色均勻。它們必須沒有斑點、污漬或其他缺陷。
剝
好的水果應該有光滑的表皮。不應有摺痕、凹陷或下垂區域。
彈性
水果的表皮必須足夠堅硬。為此，建議輕輕按壓柑橘類水果的表面。
到期
成熟的檸檬呈亮黃色。未成熟的果實呈黃綠色。
感覺
優質柑橘類水果具有非常強烈的氣味，甚至可以透過皮膚聞到。
厚度
好的水果皮薄。這些水果含有最大量的有用成分。
柑橘貯藏規則
為了長時間儲存檸檬，應考慮一些特性。
溫度
儲存檸檬的最佳溫度應為+ 6-8度。參數的大波動是不可接受的。溫度指標的降低導致水果凍結。這會導致它們變軟。性能的提高導致果實迅速枯萎和乾燥。
燈光
建議立即將新鮮水果移至避光處。他們不應該暴露在陽光下。
濕度
濕度設置應為 75-85%。
鄰里
柑橘類水果不應與香氣濃郁的水果放在一起。揮發性香氣很容易溶解在檸檬的精油中，使它們散發出難聞的氣味。
冬季如何正確儲藏
要長時間保存水果，值得選擇合適的方法。
冰箱
將檸檬放入冰箱，可以將檸檬放入冰箱的蔬菜室。如需長期保存，應採用以下方法：
- 用羊皮紙包裹水果並冷藏。水果應每 1-2 週分類一次。這將幫助您及時發現變質的檸檬。
- 用向日葵油處理每個檸檬，然後將其放入冰箱的蔬菜部分。這樣，檸檬可以存放 2-3 個月。
- 將水果放入搪瓷碗中，並用冷水覆蓋。以這種形式，可以將它們的新鮮度保持一個月。但是，建議每天換水。
地窖
在地窖中保存水果，必須使用以下方法：
- 用羊皮紙把每個檸檬包起來，然後放進盒子裡。水果應該放在綠色的白樺樹枝上。建議每 3 週將水果拆開包裝並用乾毛巾擦乾。然後再用乾淨的紙把它們包起來。變質的水果應及時清除。
- 用無味油處理檸檬，然後將它們放在架子上。重要的是要確保柑橘類水果不會相互接觸。這將防止腐爛蔓延。
- 將乾果揉搓後放入銅製容器中。將菜餚置於冰上。每 2 週，應將水果取出並擦乾水分，但不要用手觸摸。也值得擦拭鍋的側面並將其再次放在冰上。這些水果可以保鮮 3 個月。
- 用紙把每個檸檬包起來，然後放在裝滿沙子的盒子裡。它必須乾燥清潔。建議有人監督，以免水果相互接觸。在水果上撒上另一層沙子。
陽台
如果冰箱裡沒有足夠的空間放柑橘類水果，可以將它們折疊成木箱，帶到陽台上。這有助於使水果保鮮 3-4 個月。
為此，您必須執行以下操作：
- 用刷子清洗水果並徹底擦乾。
- 用羊皮紙把每個檸檬包起來。
- 用木屑填充容器。干沙也可以。
- 將檸檬分層折疊，在每一層上撒上餡料。果層上方至少應有5厘米厚的沙子。
- 將盒子放在陽台上，避免陽光直射。
在黑暗的儲藏室或壁櫥裡
黑暗的儲藏室或櫥櫃被認為是放置水果的理想場所。為保持水果新鮮，應將它們用葵花籽油處理並放在方便的盤子中，然後放在黑暗的地方。
禁止將水果放在袋子裡，因為沒有氣流它們會窒息。
切開的水果的保存方法
切好的水果可以用不同的方式儲存。它可以在鹽或糖中完成。
在糖中
為此，建議將柑橘類水果切成圓形，然後放入罐中。撒上糖。所以，盤子應該裝滿，蓋上蓋子，放入冰箱。如果檸檬已經被切開，你可以把剩下的放在一碗糖裡。這是通過向下切割完成的。頂部水果應該蓋上杯子。
加鹽
可以使用多種方法以這種方式保存水果。對於第一種情況，建議按如下方式進行：
- 清洗和烘乾水果；
- 從水果中榨汁；
- 將剩餘的柑橘類水果切成圓形，放入罐子中——在容器底部放上鹽、月桂葉和少許肉桂；
- 用檸檬汁填充容器並用鹽覆蓋以填充空隙；
- 放入冰箱。
還有另一種保存柑橘類水果的方法。為此，您必須執行以下操作：
- 選擇結實的水果，將它們放入容器中，並在上面澆上鹽水；
- 對其施加負載，以免水果漂浮；
- 關閉並冷藏。
冰凍的
在冰箱的幫助下，可以顯著延長保質期。以這種形式，水果可以儲存一整年。要準備水果，您需要執行以下操作：
- 清洗並擦乾檸檬。
- 將水果切成薄片。
- 放入冰箱，靜置 5 小時。
- 放入袋子或託盤中，然後放回冰箱。
切片放在碟子上
如果需要保存切好的水果，用普通的碟子是可以的。為此，您必須執行以下操作：
- 將少量鹽或糖倒入容器中。
- 把水果放在上面。這是通過向下切割完成的。
- 然後用玻璃杯蓋住水果。大水果可以用罐子或杯子蓋住。
- 將容器放入冰箱。在此條件下，果實可貯藏5-15天。
如何延長保質期
以下方法將有助於延長保質期：
- 把水果放在裝滿木屑的盒子裡。這些容器必須存放在地下室。為了延長保質期，每個檸檬都用紙包裹。
- 將水果放入密封容器中。為此，將水果緊緊地放在無菌容器中，將燃燒的蠟燭放在那裡並立即捲起。在火的幫助下，可以燃燒氧氣。這些水果可以長期保鮮。
- 將水倒在水果上。它們必須完全被液體覆蓋並放入冰箱。每天換水。
檸檬製品的貯藏特點
你可以用檸檬做各種準備。這可以顯著延長水果的保質期。
果醬
要製作檸檬果醬，請按照下列步驟操作：
- 準備1公斤去皮水果。你還需要帶上1.5公斤的糖和500毫升的水。
- 將所有材料放入搪瓷容器中，用小火加熱。
- 分幾個階段煮糖漿。首先，應將混合物煮沸 7 分鐘，然後注入 10 小時。然後煮沸 10 分鐘，靜置 12 小時。在最後階段，應將檸檬煮沸 15 分鐘，然後倒入罐中。
- 把盤子翻過來放涼。
- 將零件存放在陰涼處。
蜜餞
製作蜜餞時，建議將檸檬皮用水浸泡3天。然後應將麵包皮倒入沸水中並用糖漿煮熟。最後，蜜餞在烤箱中烘乾。
蜂蜜檸檬
基於這些產品的組合物有助於應對感冒和病毒性疾病。這種混合味道很好。
要準備健康的產品，您需要執行以下操作：
- 將水果洗淨並去皮。
- 用攪拌機研磨水果。
- 將檸檬與蜂蜜以 2:1 的比例混合。
- 放入玻璃容器中靜置半小時。這是在室溫下完成的。
- 然後將其存放在黑暗的地方。建議將產品保持在 +10 度的溫度和 70% 的濕度。
熱情
這個產品很受歡迎。它積極用於甜點和烘焙產品。壓碎的柑橘皮使食物散發出宜人的香氣，並避免添加合成物質。
為了保持熱情，您必須遵循以下步驟：
- 用切菜刀去除表皮的黃色層；
- 將薄盤放在羊皮紙上；
- 蓋上紗布；
- 將產品放在窗台上並進行控制，以免陽光直射；
- 2 天后，轉移到罐子中並在室溫下儲存。
加生薑
這種有效的補救措施有助於應對病毒並有助於增強免疫系統。要準備它，您必須執行以下操作：
- 水果洗淨去皮；
- 切碎柑橘類水果並用絞肉機研磨；
- 去除薑的頂層；
- 用刨絲器切根；
- 混合配料並加入液體蜂蜜；
- 將團塊放入罐中並蓋緊；
- 冷藏並保存最多 1 個月。
檸檬汁
要製作果汁，您需要執行以下操作：
- 將水果塊和糖倒入榨汁機中 - 1 公斤水果需要 400 克砂糖；
- 果汁準備好後，必須將其倒入罐中並捲起；
- 翻過來冷卻。
其他保存方式，以免被寵壞
還有其他保存檸檬的方法，所有這些方法都被認為非常有效。
烘乾
為延長切好的水果的保質期，您可以將它們晾乾。為此，將水果切成小塊並鋪在餐巾紙上。它必須在 3-5 天內乾燥，不斷轉動水果。也可以在烘乾機或烤箱中進行此操作。
一種有效的干燥方法是使用玻璃容器或紙袋。這些水果可以保存 6 到 9 個月。
冰凍的
要冷凍水果，必須將其清洗、乾燥並切成塊。然後放在托盤上冷凍。 4-6 小時後，將楔子轉移到袋子或託盤中，然後放回冰箱。冷凍檸檬允許存放 1 年。
有趣的食譜
還有一些非常有趣的選擇可以保持檸檬的新鮮度。為此，您可以對水果執行以下操作：
- 用蠟塗抹；
- 撒上沙子；
- 潛入水中。
常見錯誤
沒有經驗的主婦在存放檸檬時會犯以下錯誤：
- 將水果儲存在塑料袋中 - 高濕度和空氣流通受損會促進腐爛過程；
- 在室溫下儲存水果 - 在熱空氣的影響下，它們會迅速浪費水分；
- 將檸檬暴露在直射陽光下——結果，果實上長滿黑點並失去維生素 C；
- 將水果保持在過低的溫度 - 結果，它們會失去有用的元素並變得柔軟和鬆散。
儲存檸檬的方法有很多種。這使每個家庭主婦都可以選擇有助於保留最大量維生素的最佳選擇。