如何在家裡儲存曬乾的西紅柿
許多人對如何儲存曬乾的西紅柿這個問題很感興趣。為了獲得良好的效果，值得正確準備產品並為其選擇容器。濕度指標、溫度條件、照明都非常重要。還值得保護盤子免受細菌和寄生蟲的侵害。這將幫助您長時間享受您最喜歡的產品的味道。
西紅柿干的貯藏特點
為了保存曬乾或冬乾的西紅柿，建議用油填充它們。為此，請取乾淨的玻璃罐，將西紅柿和香料分層放入其中。龍蒿、迷迭香和其他類似的草藥被用作香料。也強烈建議加入大蒜。
選擇油時，建議優先選擇橄欖油。然而，它相當昂貴。精製葵花籽油是一個很好的替代品。重要的是它要完全覆蓋西紅柿。否則，表面有發霉的風險。隨著這些建議的實施，西紅柿可以保存 8 個月。
如何準備曬乾的西紅柿進行儲存
西紅柿完全乾燥後，重要的是要確保它們沒有水分。如果組合物中的液體過多，腐爛過程就會開始。這樣的準備是不能吃的。為確保沒有液體，必須將番茄對折。
如果它具有彈性稠度並且不釋放汁液，則表明西紅柿干燥良好。
西紅柿最好保持乾燥。它們不含水。但建議在將產品添加到食物之前先將其浸泡，因為它的稠度太硬。為防止致病菌的活躍繁殖，應在西紅柿上撒上醋。這將有助於避免衰減過程。為此，取 2 大湯匙醋並與 100 毫升水混合。建議使用生成的解決方案處理所有切片。為了讓水分蒸發，西紅柿必須在新鮮空氣中取出半小時。
容器的選擇
建議在選擇存儲容量時考慮產品的預期使用時間。如果您打算近期吃西紅柿，則需要將它們放入塑料容器中並蓋上蓋子。事先，容器必須徹底清洗和乾燥。
為防止水分進入內部，請將毛巾放在底部。允許將這種空白存儲 2-3 週。如需長期存放，請使用玻璃容器。通常使用 0.2 至 1 升的容器。建議用捲起的或尼龍罩蓋住它們。西紅柿的保質期直接取決於容器的密封性。首先，容器必須用蒸汽或烤箱消毒。
最佳儲存條件
西紅柿可以留在公寓裡，也可以放在地下室。無論如何，尊重密鑰存儲條件很重要。
溫度
重要的是溫度範圍不超過 +22 度。曬乾的西紅柿最好存放在陰涼處。溫度應為+ 8-16度。在較高的速率下，會觀察到細菌的活躍繁殖，這會導致部件快速劣化。
濕度
濕度參數應適中 - 在 15-70% 的水平。空氣太乾燥會導致果肉很快變乾，空氣太潮濕會導致腐爛。
燈光
曬乾的西紅柿不應暴露在陽光直射下。最適合存放的地方被認為是深色的櫃子、抽屜或架子。
除害蟲
為了保護西紅柿免受害蟲侵害，值得在製劑中加入大蒜或乾洋蔥。這些成分有助於防止黴菌生長。
家庭存儲方法
今天已知有幾種儲藏房間的方法。這使每個人都可以選擇最佳方案。
在冰箱裡
首先，值得選擇合適的容器。必須仔細清洗和消毒。在底部倒入少量鹽。它會吸收多餘的水分，有助於防止西紅柿變質。
然後將西紅柿放入容器中。這是非常嚴格的。把大蒜放在上面。還建議使用羅勒，然後再撒上鹽。容器應捲起並存放在冰箱中。打開後，可以用尼龍蓋蓋上。在這種情況下，產品的保質期縮短為 1 個月。
壁櫥裡的房子
曬乾的西紅柿最好用油保存。為此，將它們放入罐中，撒上香草和辣椒。建議從上方向容器中註滿油，將其關閉並放置在黑暗的地方。使用前讓多餘的油排出。然後用餐巾紙吸乾西紅柿。
如何干燥
有幾種方法可以製備曬乾或曬乾的西紅柿。這使每個人都可以選擇最佳方案。
如何在陽光下曬乾
1公斤曬乾的西紅柿，需要10-12公斤的新鮮蔬菜。需要將它們切成兩半，用紗布覆蓋並放在陽光下。產品將在 5-14 天內準備就緒。具體時期直接取決於溫度指標。為了使西紅柿均勻乾燥，必須定期翻動它們。在將蔬菜晾乾之前將它們徹底醃製。這將有助於防止腐爛或黴菌生長。
在微波爐中
這是最實惠和最快的方式。您可以在 5 分鐘內用微波爐加熱一份小吃。將西紅柿片放在盤子上，將橄欖油倒在上面並撒上鹽。微波爐5分鐘。然後瀝乾汁液，晾乾幾分鐘。
在電吹風中
要使用此設備，您需要將西紅柿切成薄片，取出種子，將它們放入容器中並在上面倒油。您還需要在產品上撒上鹽和香料。將西紅柿晾乾 9 小時。溫度應該是70度。
在烤箱裡
水果應切成兩半並放入烤盤中。加入鹽、香料、香草。建議在 80 度的溫度下烘乾西紅柿。這個過程需要 9 到 16 個小時。
在油中
要實施此方法，值得選擇成熟的西紅柿，將其切成薄片並去除中間部分。然後以2：1的比例混合鹽和糖。將所得組合物撒在西紅柿上。放入烤箱烤6到8小時。然後產品必須冷卻，放入罐中並裝滿油和香料。
用意大利語
要使用這種方法準備小吃，您需要準備蔬菜、大蒜和橄欖油。您還需要粗鹽和黑胡椒。蔬菜應清洗、乾燥並切成 4 塊。放在襯有羊皮紙的烤盤上，撒上鹽和胡椒粉。在烤箱中乾燥。它必須加熱到100度。門必須保持半開著。
冷卻完成的西紅柿。在容器底部倒入少許油，放入番茄片。他們需要倒入油和您最喜歡的香料。重要的是西紅柿完全被盆栽覆蓋。關閉罐子並冷藏它們。
常見錯誤
很多人都會犯常見的錯誤：
- 選錯番茄品種；
- 西紅柿不夠幹；
- 儲存期間違反溫度參數；
- 將完成的菜餚暴露在陽光直射下；
- 使用不夠乾淨的容器儲存；
- 不要將西紅柿完全塗上油。
其他提示和技巧
做好的點心可以存放在冰箱裡。一些家庭主婦把它放在冰箱裡。為了長期保持產品的味道和質量，應遵循一些建議：
- 為您的零食選擇合適品種的西紅柿很重要。它們應該是肉質的。最好不要將含水的西紅柿晾乾，因為只會保留表皮。
- 允許在西紅柿干燥過程中加入香料或直接將它們放入罐中。無論如何，產品將有時間變得充滿氣味和味道。
- 不建議使用新鮮香草進行乾燥。允許使用蔬菜來調味計劃倒入西紅柿的油。最好將乾燥的香草送入烤箱。這將有助於揭示它們的味道和香氣。
- 最好用迷迭香或百里香當點心。羅勒是一個很好的解決方案。添加即用型意大利香草混合物是完全可以接受的。可以添加這種成分來調味。
- 值得用橄欖油澆西紅柿。如果想省錢，建議使用正規的精製葵花子產品。
- 允許在室溫下儲存現成的西紅柿。也可以在冰箱中進行。這完全取決於具體的配方。最好將打開的容器放入冰箱。
- 只能用乾燥的叉子或勺子將西紅柿從罐子裡拿出來。否則，很可能會發霉。
曬乾的西紅柿是一道很受家庭主婦歡迎的美味開胃菜。為了整個冬天都保留它，您需要嚴格遵守準備規則。溫度、濕度和光照等參數不可忽略。明確執行專家建議，讓您整個冬天都能享用到自己喜愛的菜餚。