如何在冰箱中正確存放食物以及在什麼貨架上，組織計劃

不是每個人都知道如何在冰箱中正確儲存各種食物。通常，商店購買的用品會隨機填滿該單元的貨架。事實證明，食物可以相互產生負面影響。最好讓新鮮的肉遠離乾酪，不要把水果放在熏魚附近。所有進入冰箱的產品都必須包裹好，否則它們會被異味浸透並迅速變質。

使用正確的炊具

將易腐爛的食物存放在冰箱中。該設備的主要功能是冷卻。每種食物都有自己的架子，架子上保持一定的溫度。任何冰箱都有冰箱和冰櫃，它們有不同的溫度範圍。

冰箱的溫度保持在-18 ... -24 攝氏度。在冷藏室中 - 從 0（在冷藏區）到零以上的 +5（在貨架上）。通常靠近冷凍室的貨架溫度最低。如果您只是將產品放在冰箱的任何架子上，它會很快變乾或變質。在將食物存放在冷藏室或冷凍室之前，將其包裹起來。在寒冷的天氣裡，食物變質緩慢，但很快就會變乾。

您可以在哪裡儲存食物：

• 在食品薄膜中 - 它用於用黃油覆蓋一盤沙拉或三明治；
• 在羊皮紙中 - 提供空氣流通，適用於包裝奶酪、香腸；
• 由箔製成 - 完美密封，防止異味；
• 在塑料容器中 - 他們儲存商店的即食食品和產品；
• 玻璃器皿 - 儲存液體和固體用品的理想包裝；
• 在真空容器中 - 不通過氧氣，不允許細菌滋生；
• 搪瓷平底鍋 - 冷藏食物的理想容器。

最好將所有放入冰箱的產品包裹起來，或將它們放在有蓋子的密閉容器中。與其使用普通塑料袋，不如使用打孔袋。打開後，從商店購買的裝在錫或紙容器中的雜貨最好轉移或倒入玻璃容器中。

運維規則

廚房裡的冰箱最好遠離爐灶。它應該放在平坦的表面上，而不是晃動。最好通過穩壓器將此設備連接到網絡。不要將沒有蓋子的液體菜餚或飲料以及熱湯或蜜餞放入冰箱。所有貨架應均勻裝滿。

食物儲備的不均勻放置會影響空氣流通，設備開始更加密集地工作，從而導致電力消耗過多。您需要每週檢查一次內容物並丟棄任何變質的食物。架子應始終保持清潔和乾燥。用微濕的布清除污垢。

不要讓冰箱門打開太久。如果它沒有通過感冒，你需要經常檢查口香糖。冷藏室溫度不宜設置過低，這樣會增加能耗。最佳允許 - + 3 ... + 5 攝氏度。

如果設備沒有防凍系統，冰箱應每 2-3 個月除霜一次並進行一般清潔。這個過程並不復雜：所有產品都是從斷開電源的設備中取出的。在排水的地方放一個深碗。你得等冰淇淋融化一點，你不能用刀把它刮下來。當設備完全解凍後，取出所有擱板和抽屜，清洗它們，擦拭側壁和門。乾淨、乾燥的冰箱接通電源並運行 10 分鐘。然後將貨品均勻排列在貨架上。

不值得保留的食物清單

人們普遍認為，寒冷有助於長時間保持食物新鮮。然而，有時在低溫的影響下，不可逆過程開始，導致食品供應惡化。有許多食物最好避免放在冰箱裡。

橄欖油

在寒冷中，橄欖油變稠，底部出現白色沉澱物。橄欖油醋汁最好存放在廚房櫥櫃架子上的深色玻璃瓶中。

麵包

烘焙食品不應冷藏。在這樣的地方，它們幹得更快。最好把麵包藏在麵包筐里。

夏南瓜

西葫蘆太佔地方了。它可以和蔬菜一起放在隔間裡，但首先你需要用一個穿孔的塑料袋把它包起來。

瓜

如果保溫一段時間，這些水果可能會變得更甜。不過，切好的瓜最好用塑料袋包起來放在涼處。

南瓜

南瓜通常很大，在冰箱裡佔用太多空間。寒冷不會破壞它，但最好在室溫下儲存未切開的水果。

蘋果

略帶綠色的蘋果在溫暖的房間裡保存得更好，它們在房間裡成熟得更快。在冰箱裡，這些水果會變乾。

梨

超市裡買的梨最好放在桌上的花瓶裡，不要放涼。事實是，這些水果是在綠色時採摘的。它們在去櫃檯的路上以及在家裡成熟。

番茄

在低溫下，西紅柿不會變質，但會失去味道和香氣。最好將它們放在涼爽的櫥櫃中。

黃瓜

黃瓜可以保持溫暖 2-3 天，但隨後開始變質。在冰箱中，它們必須放在帶孔的包裝中，與其他蔬菜放在一個盒子裡。

茄子

在寒冷中，茄子變軟或變乾。最好將這些蔬菜放在涼爽的儲藏室中。

巧克力

融化的巧克力可以放在冷處冷凍。在所有其他情況下，這種甜味劑可以在室溫下儲存。

蒜

在寒冷中，大蒜開始發芽並變乾。最好把它放在一個黑暗的壁櫥裡。

親愛的

密封容器中的天然蜂蜜可以在室溫下永久保存。在寒冷中，它會變甜變硬。

土豆

土豆在寒冷中變得柔軟和糊狀。這種蔬菜最好存放在陰涼、黑暗的地窖或櫥櫃中。

香蕉

低溫會減緩這些水果的成熟過程。青香蕉最好保溫幾天再吃。

洋蔥

這種蔬菜需要空氣，而不是低溫。在冷藏室中，洋蔥會很快變乾或變軟發霉。

芒果

這種奇異的水果是在未成熟的情況下帶給我們的。最好將芒果在室溫下存放 2-3 天，讓果實成熟。

律師

這種水果可以在室溫下儲存大約一周，直到它成熟。最好將漿果冷藏。

費約阿

這種水果的保質期太短了。最好在購買後立即食用。

百香果

在室溫下，百香果可以放置 2-3 天而不會變質。這種奇異的水果最好在購買後立即食用。

保存

罐裝蔬菜和沙拉最好存放在陰涼的地窖或櫥櫃中。開封的保鮮盒可放入冰箱冷藏一周。

辣醬和芥末

店裡所有的番茄醬和醬汁都是添加防腐劑製成的。這些食物在室溫下不會變質。

西瓜

一個完整的西瓜可以在房間裡放一段時間。切開的水果，在寒冷中取出之前，最好用保鮮膜包裹起來。

咖啡

如果該產品每天從冷到熱，反之亦然，那麼包裝壁上會出現冷凝水，這些冷凝水會被咖啡吸收。最好放在臥室裡。

律師

如果在室溫下將綠色鱷梨放在一碗其他水果中一段時間，它會更快成熟。最好將紅色水果放在寒冷的地方。

羅勒

羅勒在冷藏室中比在室溫下乾得更快。最好把蔬菜放在一杯水里，偶爾喝水。

玉米片

在冷藏室中，薄片變得柔軟且不那麼脆。最好讓它們保持溫暖。

薩拉米

這種由乾燥的天然肉製成的固體熏香腸可以在室內保存約1個月。如果不知道肉製品的成分和製備方法，最好將其存放在陰涼處。

哪些食物不宜鄰居

有些食品會對他們的鄰居產生負面影響。它們會改變它們的香氣、味道並加速腐敗。保護可食用的物品免受不受歡迎的鄰居的傷害非常簡單：每件產品都必須有自己的架子或抽屜，而且在放入冰箱之前必須將它們緊緊包裹或密封。

水果和蔬菜

所有草藥產品在放入冰箱前都應用紙或穿孔袋包裹。蔬菜和水果要分開存放，否則會被別人的氣味浸透。此外，完全成熟的水果會釋放出乙烯氣體，導致附近的“鄰居”成熟或腐爛。

香腸和熱帶水果

香腸有非常強烈和刺鼻的氣味。旁邊的熱帶水果，像海綿一樣吸收著香腸的香氣。最好將此類產品放在單獨的貨架上。

新鮮產品和熟食

在市場上買來的沒洗過的蔬菜或水果、生肉、魚都充滿了細菌。如果將此類產品放在湯附近，危險的微生物會遷移到盤中並導致人類消化系統紊亂。最好將即食食品放在單獨的架子上。

熏肉和奶酪

硬奶酪和熏肉不放在同一個架子上。熏肉製品具有明顯的特殊香氣。奶酪具有多孔結構，可以吸收異味。

水果和魚沙拉

新鮮或熏魚應遠離水果和沙拉。新鮮無須鱈或鱈魚可能含有對健康有害的微生物，這些微生物只有在熱處理後才會死亡。

魚，尤其是熏魚，是一種香氣濃郁的吸附物，具有多孔結構的產品能迅速吸收異味。

投資建議

在冰箱裡，不同層架的溫度是不一樣的。最低的靠近冷凍室。這個單元的每個架子都設計用於存放特定類型的食物。

冷藏室

根據家用電器的設計，冷藏室位於冷凍室下方或上方。離冰箱越遠，溫度越高。將某些產品發送到冰箱時必須考慮到這一特性。冰箱的溫度通常保持在 0 ... + 5 攝氏度。

第二團和第三團

在這些貨架上，溫度略高於冷凍室附近。您可以在這裡存放奶酪、黃油、牛奶、即食食品、香腸和蛋糕。要妥善整理冷藏室的空間，可以使用籃子、塑料容器。每個容器中放置相同類型的產品。蔬菜和水果存放在冰箱底部的抽屜裡。

冰箱旁邊的架子

建議將易腐爛的食物存放在冰箱附近。新鮮的肉、魚、碎肉、海鮮都存放在這樣的地方。沒錯，它們可以在冷藏室中放置一小段時間 - 就在烹飪之前。為了更長時間地保存肉類或魚類，請使用冰箱。

零相機

零室是與冷藏室隔離的單獨隔間。在這裡，溫度保持在 0 攝氏度。在這種情況下，食物不會結冰，而是會長時間保持新鮮。易腐爛的肉和魚可以存放在零室中。

門

這是冷藏室中最溫暖的地方。此外，這裡的溫度不斷波動。雞蛋、飲料、硬奶酪、番茄醬存放在門上的單獨隔間中。

冰箱

如果他們打算在幾天或幾週內用這些產品烹飪，則將肉、魚、海鮮和碎肉儲存在冰箱中。家庭主婦將冷凍蔬菜、漿果、水果和蔬菜放在冰箱裡過冬。

常見的存儲錯誤

食物儲存不當會導致災難性的後果。食物供應在 1-2 天后惡化。將湯、蔬菜、水果、熏肉、肉類分開放置在不同的架子上或放在不同的容器中，有助於保持湯的新鮮度。任何放不下冰箱的東西都應該包裹起來。您不能在奶酪附近放一根打開的熏香腸，否則乾酪會充滿熏肉的香氣。新鮮、未包裝的魚會改變水果的氣味。一個爛蘋果會毀掉所有的水果。

如果冰箱沒有智能霜系統，則必須每2-3個月除霜和清潔一次。事實上，產品安全取決於設備本身的純度。

其他提示和技巧

不必在冷藏室中放滿家庭罐頭或商業罐頭食品。這些食物可以在室溫下儲存。新鮮蔬菜或水果無需清洗，但應用紙或多孔袋包裹，並僅以這種形式送至冰箱底部的特殊隔間。

用箔紙烤的肉必須先冷卻，然後才能藏在冰箱裡。在氣溫較低的地方，最好存放肉類和魚類產品，蔬菜和水果可以遠離冷凍室存放。每個家庭主婦都應該有自己的冷藏室食物放置計劃，並應始終遵守。