去皮的核桃在家裡如何儲存以及可以儲存多少
堅果是植物蛋白的來源。如果正確儲存和食用，它是一種可以對身體產生有益影響的產品。購買堅果時，考慮到隨後在家中的儲存，問題是應該如何儲存堅果 - 帶殼還是去皮。可以使用塑料食品容器還是應該選擇特殊器具。
基本存儲規則
外殼保護堅果的內部可食用部分免受外部環境的影響。帶殼堅果的儲存成本低廉。當計劃在家裡儲存堅果時，您應該考慮影響質量和口味的主要因素：
- 溫度;
- 到期;
- 治療類型；
- 存儲容量和位置。
淨化的
從殼中取出的核桃仁根據基本規則儲存：
- 對穀物進行分類，選擇完好無損，沒有乾斑或腐爛的跡象；
- 穀物被清洗，然後在 100-150 度的溫度下在烘箱中的烤盤上乾燥，直到完全去除水分痕跡；
- 考慮到灌裝容器不需要經常開閉，可食用部分分批包裝；
- 儲存時，選擇蓋緊的玻璃、陶瓷或錫製容器；
- 選擇位置，排除陽光的穿透、濕氣的存在、強烈氣味的存在。
去皮的玉米粒可以在室溫下儲存長達 2 週。在冰箱的下層，保質期從 5 個月增加到 6 個月，在冰箱中 - 長達 12 個月。
不遵守基本規則而儲存的內核很快就會失去其有用的品質。它們的味道也會變得腐臭。這是由於富含核的精油開始改變其結構和成分這一事實的結果。
帶殼
帶殼堅果可在 +10 至 14 度的溫度下儲存 1 年。殼是食用杏仁的保護層，它保留了可食用的部分而不改變其特性。
帶殼豆被分類和乾燥。烘箱在 45 度下將乾燥時間縮短為 1 小時。通過定期攪拌，自然乾燥可能需要 5 到 6 天。
乾果放在特別挑選的布袋或容器中。 Shell內核存放條件：
- 空氣濕度高的位置除外。高濕度會導致堅果內部腐爛。
- 禁止放置在高溫下。高溫會導致可食用部分完全變乾。
如何選擇合適的容器
容量的選擇是堅果儲存最重要的條件之一。為此，玻璃罐、瓶子、食品容器、陶瓷容器都是合適的。當使用織物存儲選項時，他們會使用天然材料製成的袋子，這些袋子具有高透氣性，不會促進昆蟲的傳播。
不同品種如何貯藏
有十幾種堅果。每個品種都有自己的特點和風味特點。由於其結構的性質，堅果以不同的方式儲存。
信息！高溫、陽光——這些是黴菌在堅果塊內生長的條件。
腰果
通常在不超過 + 4-5 度的氣溫下儲存該品種。這種條件允許該品種儲存 12 個月。
在 +18 至 23 度的室溫下，腰果可存放約 1 個月。為長期貯藏，腰果分批冷凍，貯藏期延長至一年半。
格雷茨基
核桃是最常見的堅果品種。它們富含精油，並含有優質植物蛋白。如需在室溫下儲存，建議購買少量新鮮收穫的堅果。將豆子放在冰箱或冰櫃中可以長期節省開支。
椰子
椰子是椰子樹的核果。它有一個堅硬的外殼。椰子保鮮有幾個特點：
- 只有未開封的水果才能長期儲蓄；
- 合適的高度成熟的水果，沒有外部損壞和腐爛的跡象。
收穫整個椰子以避免陽光和熱源。最佳溫度水平不應超過 +5 度。椰子不應存放在會產生乙烯的水果旁邊，乙烯會加速成熟。
杏仁
杏仁在儲存前要乾燥。內核的頂部薄片不應起皺或損壞。核桃可在不高於 +5 度、平均濕度、避光的條件下儲存 12 個月。
開心果
這些是不宜長期存放的堅果。為了不失去其口味特徵，開心果的密封包裝被放置在乾燥的地方，最多可存放 14 天。
榛子
如果儲存在密封容器中，榛子不會失去其有益特性 3 個月。不包括濕氣滲入包裝。收穫後 6 個月，榛子不可避免地會失去其天然的柔軟度。
花生
花生覆蓋著一層殼，殼對水分有特殊的反應。它軟化並導致發霉。
在室溫下，去皮杏仁可以保持其有益特性 14 天，未去皮的杏仁殼可以保持堅硬 6-9 個月。
巴西人
整顆巴西堅果價格昂貴，而且很難在商店買到。建議冷凍去皮穀物，因為其他方法會對味道產生不利影響。
雪松
這種類型的堅果含有更多的油，因此由於結構的特殊性，儲存起來很複雜。松子不去皮儲存。為了省錢，請使用合適的容器。雪松殼食品容器通常是冷凍的。
去皮的穀物吃1-2天。出售時，常採用將去殼杏仁裝入密封袋中抽真空的方法。這種方法不適合家庭使用，因為它只能使用特殊設備進行。
肉荳蔻
麝香葡萄用於製作香料。果實外觀似未熟杏，上殼不宜使用。只有使用密封包裝才能保存水果的內部。該品種可在乾燥、避光的地方保存長達 3 年。
滿洲里
穀物在保存前經過輕微煅燒或油炸。這增加了堅果不失去其品質的時期的持續時間。在 +10 到 14 度的溫度下，如果使用適當的容量，穀物可以使用 6-8 個月。
關於有效期
貯存期的長短取決於堅果的種類、加工方式和是否滿足條件。去殼核桃、滿洲里、杏仁可以保存 14-15 天。沒有殼的椰子在 3 天后會變得遲鈍，但如果殼完好無損，它們可以在陽光下停留約 12 個月。
儲存在冰箱底部的架子上或冷凍將延長幾乎所有品種的保質期。
長期存儲的提示和技巧
堅果的抗氧化特性最好在冷凍室或冰箱中保存。有經驗的主婦推薦：
- 將穀物分成小份冷凍，以便在使用後解凍時不會有多餘的殘留。
- 使用帶閥門的小食品袋被認為是最佳選擇。
- 包裝前，徹底去除螺母表面的水分。
不要重新冷凍裝有堅果的袋子。當儲存在冰箱架子上時，每月至少檢查一次混合物，如果發現損壞的核心，則整批產品將被銷毀。
堅果的貯藏與蔬菜原料種類的特點有關。對於家庭存儲，不建議購買大量產品。小部分更容易包裝、放置和控制堅果塊的質量。