意大利面在家裡的儲存方式和數量、方法和規則

煮熟的意大利面在冰箱裡能放多久？許多現代家庭主婦都會問這個問題。現代生活節奏標誌著日常生活，這就是為什麼每個家庭都必須戰略性地儲備必要的產品。重要的不僅是能夠將它們烹製得美味，而且正確儲存它們也很重要。吃過期的食物或用過期的配料製備食物會帶來許多健康問題。

符合 GOST 和三品的存儲要求

GOST 和 SanPin 規定的意大利面的要求和保質期取決於產品類型及其成分。自生產之日起，平均保質期為 1 年。如果產品的成分除麵粉外還包括雞蛋、牛奶或乾酪，則建議在不超過 +14°C 的溫度下儲存不超過 5 個月。

含有新鮮香草、番茄粉或意大利面的意大利面不能存放超過 3 個月。 打開工廠包裝後，應將產品倒入玻璃或塑料罐中並擰緊。

人們認為，含有人造色素的色漿對身體最無益。但它們的保質期比其他物種更長。建議將購買供將來使用的意大利面放在乾燥、黑暗的房間內的玻璃或其他密閉容器中。該產品具有很強的吸濕性，因此可以強烈吸收異味和水分。

避免存儲區域溫度突然變化。該產品甚至可以放置在室外食品儲藏室中，因為它對低溫不敏感。

但不建議將其放在廚房的上層架子上，因為高溫和持續不斷的蒸汽會導致產品變質。

必要的儲存條件

不遵守儲存條件不僅會導致產品過早變質，還會導致其被害蟲和囓齒動物破壞。推薦的儲存溫度應為 +20 - +25°。超過這個指標會導致意大利面變乾。

存放產品的房間的濕度水平應保持在 65-70%。超過這個標準會導致這樣一個事實，即即使在原始的、密封的包裝中，它也會被黴菌覆蓋。還應確保良好的通風，因為半成品麵粉產品不僅會吸收水分，還會吸收異味。不要將包裹放在調味品或氣味濃烈的食物附近。出於同樣的原因，意大利面也不用布袋存放。

打標

標籤必須貼在每個包裝或麵食包裝上。它必須包含以下數據：

• 產品名稱 ;
• 製造商數據；
• 打包機數據；
• 重量;
• 產品的組成；
• 維生素含量；
• 營養價值;
• 儲存條件和期限；
• 製造產品所依據的法規或技術文件的數據；
• 認證數據；
• 添加到產品中的顏色、口味或食品添加劑的數據。

產品變質跡象

過期或由於違反儲存條件，意大利面可能會變質。最初的跡像是外觀和香氣的變化。黴菌可能會出現在產品上或只是改變原來的顏色。黴菌的氣味變得明顯。

此外，產品變質的標誌是包裝底部形成許多小碎屑。

這種意大利面應該聞一聞，檢查是否發霉。如果沒有引起懷疑，您可以將這些產品煮沸並品嚐。但是，使用此類產品會引起腸道不適，因此如果可能的話，您應該小心。

各類保質期

意大利面的保質期取決於其類型、成分和儲存條件。

麵粉和水

該產品基於麵粉和水，不含任何添加劑，在其原始密封包裝中能夠保持其食品和商業品質 36 個月。如果產品已打開，其保質期將減少整整 2 倍。

蛋

添加雞蛋的麵團比用水和麵粉製成的麵團要短得多。它們的保質期在密封包裝中為 1 年，打開後為 6 個月。

奶製品

如果配方中含有鬆軟乾酪或其他乳製品，則成品在不超過 +14°C 的溫度下可存放不超過 5 個月。在這種情況下，應將原始包裝密封好。如果打開包裝，產品不應在超過 2 個月後食用。

大豆

豆製麵食與乳製品麵食一樣保持其品質。打開密封的工廠包裝後，必須在 60 天內食用完。

有色

多色產品的保質期最長——密封包裝最長可達 2 年，開封後最長可達 1 年。這是由於其中存在染料和防腐劑。

不建議兒童和孕婦使用這些產品。

可以存儲什麼

不同類型的菜餚用於保存麵食，這也會影響保質期。此外，該因素會影響產品對其原始品質的保持。

塑料

與其他儲存容器相比，塑料容器有幾個優點：

• 價格公道;
• 輕的;
• 各種形狀、尺寸和顏色；
• 耐極端溫度；
• 抵抗機械和物理壓力；
• 靈活性;
• 衛生。

在塑料容器的缺點中，值得注意的是對高溫的敏感性（它會變形和熔化），以及其質量隨時間的變化。

如今，用於儲存食品的塑料容器在市場上最為流行。在這方面，它們種類繁多，您可以選擇顏色和形狀，以及所需的尺寸。以這種方式選擇的容器很容易融入任何現代廚房的設計。

玻璃

玻璃容器常用於盛放麵食，具有以下優點：

• 可持續性；
• 密封；
• 尊重環境；
• 在不打開給定容器的情況下控制存儲在給定容器中的產品外觀的能力。

同時，玻璃容器也有一些缺點：

• 由於密封性，自然通風過程受到干擾；
• 包裝的透明度不允許存放怕陽光直射的產品；
• 脆弱性；
• 足夠大質量的容器。

陶瓷製品

長期以來，陶瓷一直被用於儲存食物。這種材料可防止陽光直射，並通過蓋下的矽膠墊圈實現密封。陶瓷容器的美學是毋庸置疑的。在缺點中，只有這種材料的脆弱性是有區別的。

金屬

金屬容器的特點是它們的耐用性、實用性和相對輕便。為了避免腐蝕的負面影響並賦予餐具美觀的外觀，它們都塗有搪瓷。您應該只選擇高質量的容器來存放意大利面，否則產品可能會產生令人不快的餘味。

樹

從現在開始，在尊重環境方面，沒有人會被排除在外。正是出於這個原因，用於儲存食物的木製容器開始出現在市場上。除了裝飾方面和對環境的尊重之外，木製容器還有明顯的缺點：

• 對高濕度敏感；
• 對極端溫度的敏感性；
• 脆弱性；
• 吸收異味；
• 容器洩漏；
• 這些容器不應清洗。

組合容器

考慮到每種材料的積極品質，用於製造容器的各種材料的組合可以獲得幾乎完美的組合。一個例子是帶有玻璃嵌件的金屬容器或帶有木蓋的塑料容器。

冰箱裡能放多少煮好的意大利面和意麵

煮熟的意大利面保質期很短，即使放在冰箱裡也是如此。將它們專門存放在密封容器中。沒有必要為這些目的使用塑料容器。您可以取任何大小合適的容器，並用保鮮膜或鋁箔覆蓋。這道菜應在 24 小時內食用。第三天起，先煎或煮後方可食用。

海軍麵食有其自身的保存特性。肉在其成分中的存在顯著減少了它們的食用時間。烹飪後最多 2 小時，菜餚必須放回冰箱。在那裡，麵食不會保存超過一天，之後就不再適合人類食用。

常見錯誤

家庭主婦在儲存意大利面時最常犯的錯誤是將意大利面留在原來的打開包裝中。隨著時間的推移，它們會發霉並產生令人不快的生味。

為避免此問題，您應立即將產品倒入玻璃容器或帶有緊密蓋子的罐子中。

您不能將產品存放在廚櫃的上層架子上，因為這是冷凝水經常積聚的地方，而且溫度也很高。有時，裝有意大利面的容器會放在香料盒附近，這會導致產品吸收異味。這就是為什麼應該為穀物和麵製品的儲存預留一個單獨的地方，防止潮濕、陽光直射和異味。

應該記住，在負溫下儲存意大利面不會影響其質量。但是，如果該指標超過+18°C，則它們的保質期會大大縮短。室內濕度不應超過70%。

其他提示和技巧

不同類型的麵食應彼此分開。在任何情況下都不要混合不同的類型，即使只有很少的殘留物。如果將產品從原始包裝中倒入儲存容器中，建議將有效期或生產日期的信息剪下並放在上面頂部。在這種情況下，產品的適用性將毫無疑問。

您不應將意大利面存放在軟包裝中，因為它們不僅會讓濕氣和異味通過，而且無法防止機械損壞。儲存意大利面時，請記住它的保質期有限。如果在產品上發現了損壞的最初跡象，那麼您在任何情況下都不應冒著自己的健康風險來烹飪這些產品。您應該密切注意所購買產品的標籤、成分和保質期。