冬季在家儲存韭菜的最佳方法
人們常常想知道如何儲存韭菜。為了使產品盡可能長時間保持新鮮，必須滿足許多條件。為此，必須正確選擇溫度、濕度和照明參數。存儲方式的選擇也很重要。洋蔥可以放在地窖里或冰箱裡。也可以冷凍、醃製或加鹽。
基本存儲規則
在一定條件下，韭菜可以保存很長時間。為了讓新鮮洋蔥吃得更久，值得遵循一些建議。洋蔥完全可以承受 -7 度的溫度下降。但是，建議有經驗的園丁在寒冷天氣來臨之前收穫。
首先，必須將其挖出並從地面上抖掉。重要的是要確保地球不會落入樹葉中。建議將蔬菜曬乾並切掉根部。在這種情況下，底部不應損壞。建議保留書脊的三分之一。以這種形式，可以延長保質期。
韭菜葉不宜切。這將導致產品快速枯萎和各種疾病的發展。乾燥芽以準備產品儲存。為了以後的保護，只採集最有抵抗力的標本。它們必須具有平坦的表面。
建議在容器中只保留一種洋蔥。新鮮時，產品在沙子中完美保持新鮮度。為此，建議在底部鋪上一層 5-7 厘米的沙子，然後將洋蔥垂直放置。用濕沙撒上燈泡之間的距離。這種方法可以使洋蔥保鮮六個月。
您也可以使用塑料袋來增加安全性。要將產品存放在地下室，您需要一盒經過消毒的沙子。
如果沒有地窖，洋蔥可以存放在家裡——壁櫥里或陽台上。
韭菜在冰箱裡也能很好地保存。建議預先清洗，剪掉多餘的根和葉。當產品完全乾燥後，應將其包裹在袋子中並放入冰箱的蔬菜抽屜中。也可以將洗淨和曬乾的洋蔥切碎，裝在袋子裡，然後放入冰箱。
最佳儲存條件
要長時間儲存洋蔥，值得選擇合適的溫度和濕度參數。
溫度
建議將產品存放在溫度為 0 ... + 4 度的地下室中。在陽台上，它能夠承受低至-7度的溫度。在冰箱中，溫度應為+5度。
濕度
濕度參數不應超過 80-85%。如果不遵循這些建議，洋蔥將開始腐爛。
燈光
韭菜最好存放在陰涼、避光的地方。建議不要將產品暴露在陽光直射下。
家庭存儲方法
家裡存放洋蔥的方法有很多種，大家可以根據自己的喜好選擇。
地窖
在地窖中儲存洋蔥時，值得使用沙箱。建議預熱材料以消除有害細菌。在地窖中，韭菜應在不超過 +4 度的溫度下儲存。濕度設置應為 85%。
首先，將乾淨的沙子倒入木箱中，然後將洋蔥垂直插入並撒上一層至少 20 厘米的沙子。這涵蓋了所有的白色部分。建議將沙子弄濕。
冰箱
要在您的公寓中保留少量韭菜，您需要使用蔬菜抽屜。為此，您必須執行以下操作：
- 選擇最高質量的標本；
- 去除葉子的頂部，切下根部並在流水下沖洗；
- 在桌子上晾乾，將幾根莖用袋子包起來或用塑料包起來；
- 放入冰箱的蔬菜隔間。
以這種方式製備的洋蔥的保質期為 1 個月。
陽台
此選項用於氣候溫和的地區。韭菜能夠承受不超過-7度的霜凍。洋蔥在陽台上存放六個月。為此，燈泡需要折疊成一層。收穫大時，可做2-3層。從上面看，蔬菜上覆蓋著絕緣材料。它應該讓空氣通過。
建議定期檢查洋蔥。如果它開始變質或變乾，則需要將植物移除。這將保證其餘蔬菜的安全。
剝離
這個產品有一種有趣的味道。要準備白色，您需要莖的白色部分。必須將其切開並浸入鹽水中幾分鐘。
然後緊緊地折疊成罐子，倒在醃料上。為此，您需要服用 1 升水、50 克鹽、100 克糖和 100 毫升醋。將醃料煮沸 2 分鐘。轉動盒子並包裹它們 10-12 小時。
烘乾
為此，建議切開蔬菜並將其放在烤盤上。放入50度的預熱烤箱。這種溫度製度將有助於保存所有有價值的元素。如果你想加快這個過程，洋蔥可以在 160 度的溫度下乾燥。這最多需要 20 分鐘。
冰凍的
保存韭菜最簡單、最實惠的方法是冷凍。為此，您需要將葉子和莖切成碎片，放入袋子中並係緊。將綠色植物安排在最大 5 厘米的層中。為方便起見，您可以使用塑料容器。
建議將坯料放入冰箱。以這種形式，洋蔥可以儲存整個冬天。溫度範圍應為 -18 至 -5 度。
請記住，嚴禁重新冷凍產品。
鹽
醃製，除韭菜外，還需取鹽、胡椒、月桂葉等香料。建議將洋蔥葉洗淨，放入深容器中，裝滿鹽水。
為此，每 1 升水加入 3 大湯匙鹽。值得在組合物中加入胡椒、月桂葉和香料。在壓迫下靜置 5-7 天，然後放入罐中。將部件存放在陰涼處。
推薦用於長期儲存的品種
一些品種的韭菜可用於產品的長期儲存。
歌利亞
這種植物的白色部分長到 25-30 厘米。果實成熟需要130-150天。該工廠需要定期耕作。它必須針對疾病和寄生蟲進行治療。
乞力馬
這是一種流行的荷蘭品種。它的白色部分達到10-12厘米。種植後 160 天即可收穫作物。該品種被認為是樸實無華的。
哥倫布
這個品種是由荷蘭科學家開發的。洋蔥的白色部分達到 20 厘米。作物在 85-90 天內成熟。文化不需要丘陵。
探戈
這個蝴蝶結白色部分的尺寸是 15 厘米。蔬菜在 115-125 天內成熟。它於五月種植在空地上。必須對植物進行修整和餵養。
卡西米爾
這是一種德國文化，其白色部分達到25-30厘米。需要 180 天才能達到成熟。建議在這個季節給植物大量澆水並依偎 2-3 次。
堡壘
培養物長到30-35厘米，150-160天成熟。建議在種子中種植。在這個季節，有必要將灌木叢鋪開 2-3 次。
隔離
這種植物達到 15-25 厘米。從播種到收穫，需要 125-200 天。擠在一起需要文化。
汞
植物長到 20-25 厘米。需要200天。這是一種非常需要照顧的作物。
保加利亞語
這種植物的白色部分達到 45 厘米。這會在 130-140 天內發生。作物應在幼苗中生長。
秋天的巨人
這是荷蘭品種，其白色部分達到 30-40 厘米。 200天后即可收穫作物。文化需要呵護。
大象
這種捷克品種可以長到 20 厘米。從播種到收穫，需要 140-160 天。這種植物需要大量澆水並且抗凍。
常見錯誤
許多人在儲存洋蔥時常犯的錯誤：
- 將不同品種的洋蔥儲存在一個容器中；
- 將韭菜存放在密封的包裝中，不能接觸空氣；
- 貯藏期間切勿採摘蔬菜。
其他提示和技巧
為冬天保存韭菜，您需要遵循以下規則：
- 切底；
- 去除黃色和變質的葉子；
- 在包裝上打孔；
- 不要使用變質或枯萎的洋蔥來儲存。
保存韭菜有幾個特點。為了使產品盡可能長時間保持新鮮，必須在適當的條件下供應。