多功能電飯鍋的種類概覽以及選擇哪個更好、規則和有用的提示
高質量和美味的食物需要努力、經驗和時間。家電市場上電子鍋的推出解決了這個難題。使用廚房用具可以讓沒有經驗的家庭主婦和有經驗的廚師的生活更輕鬆。消費者應該選擇什麼類型的多功能電飯煲，以滿足他們在功能、設計和價格方面的需求？
裝置、工作原理和目的
用於烹飪的家用器具在結構上是具有雙重主體和緊密配合的蓋子的容器。多功能電飯煲的主要元件是微處理器。它包含一個控制加熱元件和壓力閥操作的程序。
加熱元件可以位於外殼底部、壁中、蓋子中。電子控制。蓋子或牆上有一個屏幕和触摸按鈕來調整模式。隨後的烹飪過程以自動模式進行。閥門的作用是自動調節容器內的壓力。屏幕顯示有關所選模式的信息，並有助於啟動程序。操作多功能電飯煲時，可以看到準備菜餚的時間倒計時。
溫度、壓力和烹飪時間由軟件根據輸入的數據進行設置。工作結束時會發出聲音信號。
多功能電飯煲的功能取決於附加程序和設備的數量。設備的主要類型：multicooker和multicooker-pressure cooker。就烹飪速度而言，多功能鍋本身不如壓力鍋。在高壓鍋中，壓力較高，溫度為120度。他們有一個更堅固的外殼，他們只能在編程時間結束時打開蓋子。
multicooker 的特點是同時放置所有成分。加熱和延遲啟動選項的存在可以減少準備午餐/晚餐的時間。
一個標準的 multicooker 包括：
- 準備食物的碗；
- 貝殼；
- 毯子；
- 電纜;
- 收集冷凝物的容器。
基本套件包括：
- 蒸籠；
- 杯子;
- 塑料勺子；
- 肩胛骨;
- 食譜和烹飪方法的小冊子。
隨著功能的擴展，該套裝可以包括網格、杯墊、酸奶罐。
烹飪之間不應將多功能電飯煲插上電源。首先，電纜連接到設備，然後連接到插座。在控制面板上，隨著聲音信號，準備工作指示燈亮起。
家用電器的加熱元件類型、碗蓋類型、設計、體積各不相同。
的優點和缺點
多功能電飯煲可節省準備主菜的時間。由於溫度和壓力的增加，它們更快地達到所需的狀態，微處理器根據溫度和壓力傳感器的讀數，在沒有廚師參與的情況下調節烹飪過程。在所需時間設置加熱模式的能力，幾個小時後點火（延遲啟動）緩解了家庭電力問題。您無需等待一個半小時即可準備熱騰騰的午餐或晚餐。
多功能電飯煲是額外且強大的電力消耗者。儘管設計簡單可靠，但必須按照說明使用。壓力閥需要特別小心。污染會影響廚房用具的安全使用。不應允許兒童和智障人士接觸正在工作的多功能電飯煲。
如何選擇合適的
購買設備時，首先要知道要注意什麼。哪些結構元件顯著影響設備的運行，最常發生故障。對您喜歡的模型進行現實評估將幫助您避免購買質量差的產品和為不必要的選擇多付錢。製造商不提供有關所提議技術特性的完整信息。您可以從有使用該型號經驗的人那裡了解使用多功能電飯煲的複雜性。
設計技巧
設備的設計應與廚房的風格相呼應，不能因顏色、材質與其他家用電器不協調而引起注意。
力量
烹飪速度和能耗取決於該指標。但同時有必要考慮碗中產品的體積，操作方式。製造商提供 180 至 2000 瓦的型號。消費者堅持的平均指標是500-800瓦。高達 1 千瓦的加熱元件功率對於 5 升多功能電飯煲來說是最佳選擇，足夠 4-5 人的家庭使用。
碗容積
在製造商提供的多功能鍋中，碗的容量從 1 升到 10 升不等。對於一個人來說，2 或 3 升的體積就足夠了。一個 4 口之家需要一個 4-5 升的容器（8-10 份食物）。在其他情況下，最大尺寸將是相關的。
碗材質的選擇
碗的熱負荷最大。設備的壽命將取決於其底部和壁的塗層質量。容器由鋼或鋁製成，並塗有一種不粘塗層。
鐵氟龍
鐵氟龍碗的優點：
- 良好的導熱性；
- 快速預熱；
- 缺乏老化;
- 不加油烹調食物；
- 洗碗機。
鐵氟龍的缺點：
- 溫度限制（由於釋放有害物質，不建議加熱超過 260 度）；
- 需要使用塑料抹刀；
- 保持不粘特性長達 3 年。
請勿使用塗層損壞的多功能電飯煲。
陶瓷製品
陶瓷塗層受熱更均勻，保溫時間更長，烹飪過程中不需要塑料勺子和抹刀。
默認值：
- 洗碗機不安全；
- 禁止使用破壞表層的鹼性清潔劑；
- 他們可以在強烈的打擊下破裂；
- 使用壽命 - 長達 3 年。
具有這種塗層的多功能炊具的成本高於類似物。
五層不粘
在高端多功能鍋中，鋼碗首先塗有聚四氟乙烯，然後再塗上大理石紋。塗層的強度和可靠性增加。石粉具有陶瓷的耐熱性和金屬的強度。設備的使用壽命可達5-7年。
安全
選擇設備時，您應該考慮：
- multicooker 將工作的地方。電纜的長度在這裡很重要，所以不要使用延長線。
- 站立的表面。光滑的檯面需要橡膠腳，以防止它們掉落在地板上。
- 可拆卸的電纜便於攜帶，但濕氣會使連接器短路。
電爐是一種在操作過程中需要遵守製造商說明中指定的安全規則的設備。
可拆卸閥門
可拆卸閥門的存在便於多功能炊具的維護。每次循環後，必須將其取下、清洗和乾燥。
冷凝水收集器
設備背面的塑料容器可防止打開蓋子後檯面上形成水。
加熱元件類型和位置
在便宜的多功能鍋中，管狀電加熱器 (TEN) 位於底部。為了在烹飪過程中更均勻地加熱碗，第二個加熱元件放置在安裝溫度傳感器的蓋子中。微處理器程序根據記錄在傳感器上的讀數一次打開一個。
感應加熱
加熱元件由電磁波組成，其發射器位於多功能鍋的主體內。在它們的影響下，碗和里面的產品被加熱了。容器很大，可以更好地隔熱。感應加熱是指一種溫和的模式：烹飪溫度在100度以下。食物變暖，在不失去味道和維生素的情況下衰弱。
3D加熱
在昂貴的模型中，通過在側壁和蓋子中放置加熱元件來改進感應加熱。這種方法稱為 3D 加熱。多虧了他，多功能電飯煲變成了迷你烤箱。在這樣的設備中，您可以獲得高質量的砂鍋菜和糕點。
可理解性和可管理性
每個人都有自己的清晰度和便利性標準。有人希望所有數據都反映在屏幕上並通過聲音信號確認，原則上對某些人來說無所謂。在付款購買之前，您應該熟悉多功能電飯煲的控制單元並弄清不明白的地方。
說明指示準備各種菜餚的操作模式。設備的功能越多，微處理器包含的程序就越多。調節溫度和烹飪時間的能力使多功能電飯煲的使用更加靈活。設備中可能使用的程序總數為 23。
重要模式
multicooker 的主要目的是以最少的人工時間烹飪食物。
基本模式自動運行：
- “稀飯”;
- “碎粒”；
- 滅火器；
- “烹飪”;
- “湯”;
- “吸煙”;
- “煎炸”。
食譜的不同在於溫度、壓力和加工時間的組合，這使您可以烹製出所需的菜餚。
煮粥
使用的模式允許您用牛奶或水煮粥。碗內溫度不超過80度，不會讓奶“跑出來”。
穀類烹飪
蕎麥、米飯煮至液體完全蒸發。填料可以添加到穀物中：肉、蘑菇、蔬菜。
滅火器
在高達 100 度的溫度下燉產品的模式。適用於所有類型的食物和產品：湯、烤肉、燉菜。
焙烤食品
烤箱更換模式可讓您烘烤鬆餅、比薩餅、餅乾、煎蛋。此選項可讓您烘烤大塊的肉和魚。烹飪時間：30 至 60 分鐘。無法用其他程序替換。
油炸
可以在打開並密封蓋子的情況下進行油炸。 100度以上的溫度會維持一小段時間，然後過渡到“滅絕”。在某些模型中，“油炸”與“烘烤”相關聯。如果沒有選項，則用“烘焙食品”代替。
抓飯
要準備抓飯，需要兩種模式的組合：“煎和燉”或“燉”，如果肉是在多功能鍋中煎炸的話。在一個特殊的模式中，肉塊放在底部，米飯倒在上面。水分蒸發後，肉呈金黃色，米飯仍然是易碎的。
多重烹飪
“multi-cooking”選項意味著您可以為任何菜餚設置自己的烹飪模式。溫度和時間範圍取決於 multicooker 型號。比如40到180度，1到5分鐘。
與標準程序不同，在這裡您可以根據自己的烹飪經驗創建複雜的模式組合。
附加模式
除了標準清單外，製造商還提供其他受歡迎的烹飪選擇。
湯
煮肉湯和煮湯類似於煮肉和蔬菜。不允許劇烈沸騰。該程序提供了一個額外的書籤，用於快速烹飪食材。在此選項中，您可以準備蜜餞和飲料。
果醬
“果醬”模式類似於“燉”：糖漿中的水果在 80-90 度的溫度下變軟。
水浴
為了蒸，在放置食物的地方使用了一個特殊的容器。將水倒在底部（根據說明）。這道菜是在蓋上蓋子的情況下準備好的。
麵包機
此模式允許您使用酵母麵團烹製產品。
酸奶
要在多功能鍋中準備酸奶，包裝中有一個特殊的玻璃杯。碗內溫度不超過40度。
封面選擇規則
蓋子是一個重要的結構元素，在選擇模型時必須考慮在內。製造商提供不同的選擇：固定式和可拆卸式、帶或不帶加熱元件、塑料或玻璃。購買時要注意什麼。
完全可拆卸
可拆卸的蓋子更容易清潔。它可以在流水下或在洗碗機中清洗。在固定的蓋子中，更難清潔接縫、由於殘留脂肪、乾燥蒸汽造成的小裂縫。
它沒有開衩，非常合身。密封無缺陷
應檢查蓋子是否有洩漏：它覆蓋工作區域的程度。封口不應有裂紋、異味。
仔細考慮蓋子與身體的連接位置
蓋子通過閂鎖固定在主體上，沒有變形。按下按鈕即可輕鬆關閉/打開。
關閉方式
蓋子用閂鎖關閉，壓力鍋有一個額外的閂鎖。
彎曲 90 度或更多
固定蓋可以抬起 90 度或 180 度。在第一種情況下，它佔用的空間較小，但維護起來比較困難。
橡膠腳
橡膠腳比塑料腳更安全。
勺架
將包裝中包含的勺子、勺子、勺子放在設備旁邊的特殊支架上更方便。
碗兼容性
大量使用時，塗層經常會損壞。一些製造商表示可以更換或組合不同型號的碗。
熱門車型回顧
俄羅斯人對多功能鍋的口味偏好可以分為3類：
- 價格低廉，模式最少。
- 預算，但有廣泛的計劃。
- 在功能、成本方面的高級級別。
最受歡迎的是第二組的多功能炊具。這些是容量高達 0.9 千瓦的電器，帶有 5 升的陶瓷碗。廚房助手的購買者希望能夠進行試驗：絕大多數流行型號都具有多種烹飪模式。
對餡餅的熱愛使得 3D 加熱功能大受歡迎。它可以讓你把電爐變成一個自動烤箱，在那裡你可以毫無問題地烹飪麵團產品。從設備類型來看，多功能壓力鍋的需求量很大。
北極星PMC 0517AD
該設備屬於多功能炊具類別：它不會在壓力下烹飪。主體由金屬塑料製成。電子觸控面板。陶瓷塗層碗的容積為 5 升。加熱類型 - 3D。加熱元件的功率為 860 瓦。模式數量——17種，包括“多重烹飪”、“烘焙”、“酸奶”、“加熱”。延遲開始 - 24 小時。
雷蒙德 RMC-M800S
帶蒸汽功能的多功能電飯煲。黑色金屬塑料主體，配備一個 5 升陶瓷碗。使用功率為 900 瓦的加熱元件進行 3D 加熱。可以通過智能手機進行遠程控制的電子系統。程序數量 - 20。有一個“多烹飪”模式，溫度校正範圍為 35 至 170 度，間隔為 5 度。
飛利浦 HD4731/03
多功能壓力鍋。白色和銀色機身。 5 升陶瓷塗層碗。帶加熱元件的 3D 加熱。功率為980瓦。模式數量——19種，包括“多重烹飪”、“酸奶”、“烘焙”、“加熱”、“延遲啟動”。
咕咕鐘CMC-HJXT0804F
設備類型 - 壓力鍋。白色和銀色主體，帶 4 升碗。感應加熱功率 - 1.19 千瓦。
節目單還包括：
- “多廚房”；
- “酸奶”;
- “湯”;
- “焙烤食品”。
監管職能：
- 延遲開始（從下午 1 點開始）；
- 熱身;
- 加熱。
帶語音導航的電子控制。
Moulinex CE 503132
多功能電飯煲有一個 5 升的陶瓷碗。自動程序列表有 33 個位置，包括“多重烹飪”。 multicooker 的功率是 1 千瓦。附加控制功能涉及輔助、溫度控制、延遲烹飪開始。
極速VS-571
銀色機身。 5 升陶瓷碗。加熱元件的功率為 0.9 千瓦。缺少 3D。 16 個自動程序。具有24小時延時開機、加熱、蒸煮等功能。
雷德蒙 RMC-M92S
帶有金屬塑料主體的多功能炊具。陶瓷塗層碗的容積為 5 升。碗壁中加熱元件的功耗為 0.86 千瓦。烹飪選項的數量 - 17。有一個“多烹飪”模式。溫度控制 - 從 35 度到 170 度，間隔 5 度，時間 - 從 2 分鐘開始。 multicooker 的電子控制與 Android（從 3.4 版開始）和 iOS（從 7 開始）上的小工具同步。可以延遲啟動 24 小時。自動加熱功能保持一天或停用。
雷蒙德 RMK-M452
多功能廚房：多功能炊具+煎鍋。不粘鋁碗的有效容積為 4 升。加熱元件的功率為 0.86 千瓦。在聲明的模式列表中有一個“多重烹飪”。加熱保存 - 長達 12 小時，延遲啟動 - 24 小時。具有類似塗層的鋁鍋的直徑為 20 厘米。兩側的高度為 3.5 厘米。
雷蒙德 RMC-M40S
多功能廚房：包括多功能炊具和煎鍋。金屬機身。陶瓷塗層碗，容量為 5 升。 12 種模式，包括“多重烹飪”。有加熱、設置時間、延遲開始烹飪等功能。加熱元件位於外殼底部和可拆卸的蓋子中。功耗 - 0.86 千瓦。
穆林克斯 MK 707832
塑料主體，5 升陶瓷塗層碗。加熱類型 - 使用加熱元件的 3D。加熱元件的功率為 0.75 千瓦。標準程序的數量是 9（沒有“多重烹飪”）。附加功能：加熱、延時啟動。
USP-1150D 單元
帶可拆卸玻璃蓋的不銹鋼多功能鍋。類型：帶蒸汽功能的多功能電飯煲。有用體積為 4 升。 12 個自動程序。在 5 種模式中，可以設置溫度和時間。功率容量 - 0.7 千瓦。有加熱和延時啟動功能。
微笑 MPC-1141
帶有聚四氟乙烯碗的金屬塑料多功能炊具。有用體積為 4 升。加熱元件的功率為0.7千瓦。
自動模式：
- “稀飯”;
- “穀物”;
- “焙烤食品”;
- 滅火器；
- “一對夫婦”；
- “抓飯”。
附加功能：加熱。
Lume LU-1446
不銹鋼機身的多功能電飯煲。碗容量 - 5 升。功率：0.86千瓦。微處理器支持46個程序：16個自動程序和30個手動程序。使用“multi-cooking”和“pro chef”功能，手動設置溫度（從30到170度，間隔1度）和時間（從1分鐘到24 小時，間隔 1 分鐘）是可能的。附加功能：自動加熱，延時烹飪。
神秘MCM-1012
一個帶金屬嵌件的塑料多功能炊具，一個 5 升的聚四氟乙烯碗。加熱元件的功率為0.8千瓦。流行功能的可用性：多重烹飪、延遲烹飪、自動加熱。標準程序數為12個。
特福RK812132
帶蒸籠的多功能電飯煲。白色塑料機身。碗，3.7 升可用容積，三層漆鋁。容器的壁厚為 2.5 mm。循環加熱。元件的功率為 0.75 瓦。在模式列表中有一個“多重烹飪”。附加功能：延時啟動、自動加熱、設置烹飪時間。
博克U800
多功能電磁爐，可靈活調節溫度，範圍從 1 度起，持續時間為 1 分鐘。它可以在慢燉鍋、高壓鍋、雙鍋、電飯鍋模式下工作。銀黑色金屬塑料機身。碗 - 5 升，8 層塗層。特點：語音提示，自清洗蒸汽閥。延遲開始 - 下午 1 點自動加熱 - 36 小時。
小熊 MP5005PSD
類型：多功能鍋+高壓鍋。帶有 5 升陶瓷碗的設備。加熱元件的功率為 1.2 千瓦。標準程序數為 11 個，包括多重烹飪。有溫度支持和延遲啟動功能。
廠商評級
在俄羅斯，多功能炊具由 Dobrynya 和 Redmond 公司生產。此外，俄羅斯對家用電器的需求通過出口來滿足。多功能電飯煲在消費者中的流行，迫使全球家電製造商轉向這一細分市場。知名品牌確認他們優先生產高品質多功能電飯煲。
雷蒙德
Redmond 公司是多功能電飯煲生產領域公認的領導者。由於大量的自動模式、靈活的調整可能性、優雅的設計和直觀的控制，產品需求量很大。多功能電飯煲的可靠性和耐用性不亞於世界品牌，同時成本更低。
松下
松下品牌家用電器的可靠性、質量和設計指標都很高。日本的多功能鍋由不銹鋼製成，碗有不粘塗層。由於高質量的組裝，產品可以長時間可靠地工作。
穆利內克斯
該公司生產不同容積的多功能電飯煲：從 3 升到 8 升，價格從 2000 到 6000 盧布不等。無論體積大小，設備都具有自動加熱和延遲啟動模式。標準程序的最小數量為 8。
飛利浦
世界上最著名的製造商之一，包括廚房家用電器。 multicooker 的主要優點是質量、設計和最新開發的使用。消費者被低廉的價格和令人印象深刻的選擇列表所吸引。大多數型號都是多功能的，它們可以用作壓力鍋和蒸鍋。
維泰克
俄羅斯品牌。家用電器的生產集中在中國和土耳其。俄羅斯和獨聯體國家對高品質多功能炊具的需求量很大。
北極星
製造商以實惠的價格為消費者提供可靠且有吸引力的多功能電飯煲型號。俄羅斯品牌在中國。
多布里尼亞
一家俄羅斯公司，一家生產廚房用具和餐具的公司，從2008年開始上市。設計堅持傳統的圖案，這使得它的產品具有辨識度。不銹鋼多功能鍋以其優良的品質和實惠的價格深受買家的歡迎。
操作規則
如何使用多功能電飯煲，製造商在說明書中有詳細說明。第一次激活是為了消除異味，檢查加熱元件、按鈕、顯示屏的運行情況。將 200-300 毫升水倒入碗中，選擇模式（例如，“熄滅”）和“開始”按鈕被按下。
以後一定要保持電飯煲的清潔，不要讓水進入下加熱元件。應使用建議的配方和訂單輸入順序。要標記產品，請使用全套測量容器。不要將碗裝得過滿。
烹飪過程中不得打開多功能壓力鍋。在高壓模式下無法使用未正確關閉的蓋子。
有用的提示
無論烹飪經驗如何，您都需要逐漸掌握多功能鍋。使用多重烹飪功能意味著對烹飪過程有透徹的了解。實驗意味著完全掌握該技術。
多功能電飯煲在操作過程中的位置應便於其他家庭成員安全使用。在兩次使用之間，設備必須存放在兒童接觸不到的地方。請勿將設備主體浸入水中。不建議將多功能鍋碗用於其他用途：在電爐、煤氣爐、烤箱中，以保存成品。如果您在通電測試期間聞到橡膠燃燒的氣味，請將設備退回商店。