冰箱裡能放多少炸魚以及如何正確加熱
新鮮烹製的食物很容易腐爛。保質期取決於儲存條件。魚是動物來源的產品，這就是為什麼在食用前對其施加特殊要求的原因。我們計算出您需要在冰箱中存放多少炸魚，如何保持口感並避免食物中毒。
最佳儲存條件
一鍋剛煮熟的海鮮，含有大量的營養成分和微量元素。為了盡可能保持食物的質量，他們遵守保存規則。違反條件會導致負面後果：產品失去味道、食物中毒。
烹調後，將未食用的食物冷卻、包裹並存放在陰涼處。有兩個存儲選項。在冷藏室內。在 + 2 ... + 6 的溫度下冷藏貨架上的油炸食品。遵守溫度製度很重要，否則熱處理產品會變質。
重要的！一些家庭主婦把冷藏貨架堆滿了，不留通風空間。此功能將腔室中的溫度範圍提高了 2-3，因此違反了存儲條件。建議留出空間讓空氣自由通過食物。
將油炸菜餚放入冰箱之前，先將其預冷至室溫。新鮮烹製的食物不應在此溫度下保存超過 12 小時。在冰箱裡。熱處理魚最多可保存 15 天，溫度範圍為 -8 ... -24 將油炸海鮮冷卻至室溫，冷凍前，預先將其放入冰箱中 1 至 2 小時。這樣的活動可以讓每一部分都均勻地凍結，更好的保存味道。為防止冷凍室中的魚被凍傷，不將其放置在敞開的儲藏室中。
可以儲存多少
在零以上溫度下冷藏在冰箱架子上的油炸食品的保存時間不超過 2 天。如果在主菜中使用海鮮作為配料，則熟食的保質期為 24 小時。在此時間之後，該產品將被丟棄，因為感染腸道感染的風險很高。不建議將炸魚留在鍋中，因為金屬會導致食物氧化。在冰箱中，預先包裝在容器中的魚菜最多可存放 15 天。為了便於存放，它被放置在一個單獨的容器中。
在密封容器中，海鮮最多可保存 4 個月。一定要係好袋子，以免水分很快蒸發。否則解凍後，經過熱處理的產品會變得沒有味道。魚預先單層放置在冰箱中。冷凍後，將其包裝在更緻密的容器中。
入庫前如何正確包裝
為了妥善儲存炸魚，不僅要按時交貨，而且要妥善包裝。包裝漏氣導致味覺和嗅覺喪失海鮮的主要成分是蛋白質。它是許多微生物的溫床。密封的容器可以保護食物免受異味、致病微生物的滋生。
蛋白質食品儲存在密封容器或密封袋中。通過這種方式，產品保留了自己的氣味和味道。密封容器有助於更長時間地保持盤子中的水分，防止異物進入。存放炸魚的最佳方法是使用真空袋。在真空袋中，水分流失和脂肪氧化速度較慢。
密封容器適合冷凍海鮮。選擇菜餚時要考慮到它們承受零度以下溫度的能力。普通的鋁箔紙、塑料袋只適合在冰箱中短期存放炸魚。
如何正確加熱
通常在平底鍋中加入少量葵花籽油加熱炸魚將有助於恢復開胃外觀，得到炸皮。首先，將盤子從冷凍室中取出，放在冰箱的架子上進行解凍。然後將產品每面煎幾分鐘。建議立即食用。不要再次冷凍魚，因為它幾乎會完全失去味道。
為了使這個過程更容易，許多家庭主婦使用微波爐來加熱食物。但這種方法只會使菜的味道變差，使魚肉變硬。 只有遵守儲存規則和規定，才有可能保持炸魚的有益品質。有經驗的家庭主婦建議準備海鮮的量要能立即食用，不要留著待會兒吃。