在家儲存麵粉的規則和最佳方法
即使女主人不烘焙，她的麵粉庫裡也總有一定的麵粉。不能保證過一段時間就不會受潮，會出現異味甚至蟲子。儘管包裝上標明保質期很長，但仍可能發生這種情況。為避免這種麻煩，您需要知道如何正確儲存不同種類的麵粉，學習如何為其選擇容器並明確遵守所有規則。
家庭儲存麵粉的特點
為保持麵粉質量，您必須：
- 保持溫度在要求的範圍內。
- 調節公寓內的濕度。
- 尊重產品的保質期。
- 定期檢查質量（氣味、昆蟲）。
如何選擇合適的容器
在商店購買麵粉後，必須將其倒入紙袋中，因為水分和空氣會進入其中。 容器的選擇取決於拘留地點和條件。
玻璃罐
在塑料蓋下的玻璃罐中保存的方法是最受歡迎的方法之一。產品在這樣的容器中感覺很好，因為玻璃不會讓水分、氣味和空氣通過。它易受陽光照射，因此請將玻璃罐存放在黑暗的櫥櫃中。
一個塑料容器
一個特殊的方形塑料容器，帶有緊密的蓋子，使用方便。一個令人愉快的獎勵可能是一個分配器的存在，它允許您在不打開整個容器的情況下測量所需的麵粉量。
金屬容器
如果房間保持恆定的理想小氣候，則可以使用錫製容器。當溫度變化時，金屬上會形成冷凝水，這會增加麵粉的水分含量並導致發霉。金屬不是最好的存儲材料。選擇它，值得在搪瓷產品上停下來。
適用包袋
如果緊，則使用布袋作為容器。一個袋子放在上面作為保證。定期擦乾袋子。
不同品種的保質期和貯藏特點
不同類型的麵粉的成分不同。有幾個因素會影響它的存儲時間：
- 研磨質量和程度；
- 盒;
- 化學成分;
- 溫度和濕度；
- 存在異味；
- 通風。
1年
在一定條件下，有些品種可以保存長達一年。
小麥溢價
優質麵粉的保質期約為 12 個月。 5～15℃的溫度、70%左右的濕度、無異味是最佳的保存條件。購買後，必須將其倒入合適的容器中。
鳥櫻桃
巧克力和櫻桃味的麵粉是由鳥櫻桃的漿果製成的。它賦予糖果酸甜的味道。當在室內條件下儲存在密閉的玻璃罐中時，其有益特性全年都不會發生變化。後來，質量下降，出現純粹的苦味。
椰子
椰子粉纖維含量高，不含麩質。如果購買的產品具有均勻的淺色，沒有結塊的易碎稠度，那麼它的質量就很高。當在密閉容器中儲存在乾燥、避光和涼爽的地方時，其特性可保留一年。
10個月
即使在理想的戶外條件下，有些品種和品種的保質期也不會超過 8-10 個月。
豌豆
購買麵粉時，要注意其顏色和質地。它應該很輕，沒有腫塊或點。豌豆不喜歡潮濕和強光。它儲存在溫度為 25 ⁰С 和濕度為 70% 的布袋中。
亞麻布
為避免在高溫下氧化，亞麻粉可存放在+4-10°C 的冰箱中。為此，必須將帶有產品的真空包裝放在其上層擱板或門口。
可以將其存放在溫度適宜且濕度不高的地下室或地窖中。
半年
大多數品種最多可儲存六個月。
優質小麥
這種麵粉是通過研磨軟質小麥而獲得的，與優質麵粉相比，含有更少的澱粉和更多的蛋白質。在室溫下或冰箱中將其存放在密封容器中。
黑麥
黑麥粉用布袋、玻璃或塑料容器包裝，在正常室溫和適度濕度（最高 70%）下儲存。
縐
可麗餅在成分上不同於普通的小麥可麗餅。除了主料外，還包括蛋粉、糖、泡打粉、奶粉和鹽。它的存儲時間不超過六個月。
購買後，將它們放置在溫度為 25°C、濕度為 70% 的密閉容器中乾燥、避光的地方。
蕎麥
蕎麥粉有兩種類型——深色和淺色。它們的化學成分相同，第二種由於外觀更美觀而受歡迎程度更高。該產品可以在與煎餅相同的條件下儲存在冰箱中或乾燥的地方，在密閉容器中。
碎粒
它是通過研磨燕麥粒獲得的，燕麥粒經過預煮、乾燥、油炸和清洗。儲藏室應通風良好，溫度不應超過 +20 ⁰С，濕度 - 最高 75%。紙包裝被選為“透氣”。
南瓜
麵粉因其藥用價值而受到重視。用於烹調、裹麵包屑。將其存放在原包裝中，濕度適中 (60%)。溫度應在 +5 和 +15 ⁰С 之間。
米
細麵粉被認為是高質量的，稠度均勻，沒有結塊和氣味。大米儲存在密封的玻璃容器中。環境溫度 - 5-15 ⁰С，濕度 - 60%。
大麥
一種精緻的粥是用大麥粉做的。將它與小麥和黑麥混合製成美味的麵包。建議將產品存放在錫罐或玻璃盒中，溫度最高 +18 度，濕度適中 - 60%。
2-3個月
家庭主婦應該知道，某些類型的麵粉，由於其化學成分，保質期很短（不超過 3 個月）。
全麥小麥
這種麵粉的保質期是有限的，因為它包含穀物中所有含油的部分。它們會氧化並變質。拘留條件與高級班相同。
但
磨細的玉米最多可以食用 3 個月。建議將麵粉保存在冰箱中的密閉容器中。布製或玻璃容器優於塑料容器。儲存條件：溫度 - 5-15 ⁰С，濕度 - 60%。
杏仁
杏仁粉是維生素 E 的來源，維生素 E 是一種抗氧化劑，可以保護身體細胞免受自由基的侵害。它儲存在正常室內條件下，在乾燥和黑暗的地方，在玻璃容器中。
最佳儲存條件
如果存儲組織得當，產品的保質期會大大增加。這需要將一些標准保持在一定限度內。
溫度
麵粉的味道、質量和保質期取決於儲存地點的氣溫。有必要將指標保持在 5 到 20 的範圍內，以避免下降。
濕度
最佳空氣濕度為 60-70%。較高的水平會導致產品中的水分、黴菌的形成、霉變和變質。
燈光
陽光直射對麵粉質量有負面影響。標識產品的地方一天中的大部分時間應該變暗。您可以將產品用箔紙包裹在透明容器中，以防止紫外線穿透。
外國氣味
麵粉是可以吸收空氣中異味的產品之一。為避免這種情況，隨附的容器必須密閉並遠離任何有氣味的產品、家用化學品。
舊用品
存放時間長且違反規定的舊用品可能成為麵粉蟲的來源。在將新袋子放在它們旁邊之前，檢查並移除任何受昆蟲影響的產品。
選擇位置的建議
有必要在乾燥條件下儲存麵粉，那裡沒有溫度波動並且觀察到最佳參數。 為此，廚房櫥櫃、夾層中的食品儲藏室、內置鉛筆盒或架子是最合適的。
茶水間
一個涼爽的儲藏室，避免陽光直射，是儲存麵粉的理想選擇。產品放在帆布袋、玻璃罐中的貨架上。
請勿放置在洗衣粉、洗滌劑附近。
冰箱架
儲存在冰箱架子上可以延長麵粉的保質期。它被倒入玻璃或塑料容器中，用蓋子蓋緊。缺點是無法在冰箱中放置大量容器。
陽台或涼廊
在冬季霜凍期間，可以將麵粉存放在涼廊或陽台上的容器中。該選項不被認為是最成功的，因為在這種存儲中，溫度會顯著下降，無法接觸空氣，並且產品“不會呼吸”。
廚房鉛筆盒
在仍然沒有足夠空間的小廚房中，將裝有麵粉的容器放在現金櫃中很方便。產品包裝可折疊緊湊。由於容器的平蓋，它們可以堆疊在一起，大大節省空間。
較低的廚櫃擱板
廚櫃下層的溫度略低於上層。當櫥櫃位於爐灶旁邊時，這一點尤其明顯。因此，下層貨架更適合散裝產品。
害蟲和黴菌的預防措施
為避免麵粉被昆蟲和黴菌污染，需要採取以下預防措施：
- 大宗產品定期檢驗；
- 用醋清潔架子；
- 如果有昆蟲滋生，請用沸水處理容器；
- 使廚房通風以降低濕度。
常見錯誤
每個女主人都應該記住：
- 你不應該購買已經過期的物品，即使它以非常優惠的價格出售。
- 塑料袋是一種不成功的產品容器。
- 如果無法確保合適的條件，則不應大量購買麵粉。
其他提示和技巧
為了盡可能長時間地保留麵粉的有益特性，有必要購買優質麵粉並監測其狀況。它應該是乾燥的、易碎的、沒有異味的。水分可以乾燥。對她來說最好的鄰居不是穀物，而是鹽和砂糖，昆蟲不會從那裡開始。
當遵循這些建議時，麵粉始終保持乾淨，用它製作的糕點味道鮮美、香氣撲鼻。