如何在家裡用絞肉機正確磨刀
幾乎每個家庭主婦都有一台專門的絞肉機，用來準備肉末。如果您長時間使用此類設備，其刀片將開始堵塞並更多地切割食物。因此，您需要學習如何正確地用絞肉機磨刀。
絞肉機的裝置和工作原理
在開始修理之前，您需要熟悉機械裝置的工作原理，了解它是如何將鮮肉變成肉末的。
如果從上方看設備，您會看到一個用於輸送產品的專用托盤，托盤內裝有一個螺旋形軸。該螺旋鑽通過轉動手柄進行旋轉。在旋轉過程中，裝入絞肉機內的肉被壓碎並變成厚厚的肉糜。使用兩把刀進行切碎。第一個安裝在出口附近，第二個隨軸旋轉。
符號銳化
可以使用幾個跡象來確定刀需要磨快：
- 絞肉機開始更頻繁地堵塞。當刀具不能很好地切肉時，設備就會變得更加堵塞。因此，您經常需要將其拆開並進行清潔。
- 將產品纏繞在樹上。如果刀鈍了，它的刀刃會把肉切得更厲害，並開始把肉捲起來。要解決這個問題，您需要磨鈍的刀片。
- 表面機械損傷。鈍刀有划痕和腐蝕。
程序
要正確磨刀，您必須熟悉執行該程序的程序。
儀器準備
以下工具可用於磨鈍刀片：
- 砂紙。建議選擇砂紙，砂紙比其他砂紙更適合與絞肉機刀具打交道。專家建議使用粗粒度的紙張。它們將有助於磨利刀片並清除腐蝕。 細砂紙用於打磨金屬表面；
- 砂輪。在使用此類工具之前，必須對其進行仔細檢查。有必要使用具有平面的圓。如果不平整，刀可能會意外損壞。
胖的
開始工作前應潤滑鈍刀片。因此，建議預先選擇一種潤滑劑用於刀具的預處理。大多數情況下，普通的葵花籽油被用作潤滑劑，幾乎家家戶戶都有。您還需要使用特殊的研磨膏。它應用於金屬表面，以保護金屬免受銳化過程中可能發生的划痕。
如果要用砂輪完成工作，則用水代替葵花籽油。
使用鉗子
有時無法均勻地加工刀片表面，必須使用特殊的鉗子。人們通常使用木結構，借助木結構可以均勻地加工工件。有必要壓入刀或爐排的中央部分。小心地進行圓周運動，以免過度運動並且不會損壞任何東西。
刀和網格銳化
磨刀的方法有很多種，你應該提前熟悉一下。
砂紙
在家裡磨刀片時，最常用的是砂紙。在使用砂紙之前，先用植物油處理工件，這樣可以保護工件免受機械損壞。
使用這種潤滑劑後，表面會殘留一層磨料層，提高了紙張的滑動性，有助於表面的磨削。
磨刀時，將砂紙塗在產品表面，順時針旋轉。該過程進行 30-40 分鐘，然後檢查載玻片。如果表面沒有光澤，則表示正在重新處理。
砂輪
有些人喜歡用特殊的磨刀石磨刀片。使用這種工具的原理與使用砂紙非常相似。但是，有幾個顯著特徵：
- 開始工作之前，熨斗表面不是用油處理，而是用水處理。
- 用石頭打磨刀片要容易得多，因為您不需要考慮額外的工具附件。只需將其放在基板上，使其不會滑動。
破碎機
很少使用絞肉機來磨絞肉機的刀具。不是每個人都有這種設備，因為它非常昂貴，並且需要一個人的某些知識才能正確使用機器。因此，初學者不要使用這樣的磨刀器。
要磨刀，您需要先用油對其進行預處理，然後將其壓在旋轉的圓圈上。只需按下它幾秒鐘即可磨銳刀片。
在車間
有時人們無法自己磨出高質量的鈍刀。在這種情況下，建議求助於擁有專用磨床的專家。該設備從刀的表面均勻地去除一層薄薄的鋼。因此，可以消除塗層的不均勻性和侵蝕它的腐蝕。
僅當刀片多年未磨銳時才應使用打磨機。
質量控制
磨刀後，您需要檢查完成的工作質量。為此，將產品放在平坦的金屬或玻璃表面上，輕輕按壓並移動。如果一切順利，那刀就鋒利了。此外，通過將一個鋒利的刀片放在另一個頂部來檢查工作質量。它們應該緊密貼合，沒有縫隙。 如果有小縫隙，則必須再次磨刀。
提示與技巧
有一些建議和技巧可以幫助您正確磨刀：
- 在工作之前，您需要確保產品需要磨刀；
- 將要磨銳的刀片經過潤滑劑預處理；
- 工作完成後，他們必須檢查實施質量。
結論
絞肉機長時間使用後，刀刃開始變鈍，因此無法絞碎肉。在銳化它們之前，您需要了解工作方法和使用必要工具的特點。
